Sveiki,
aš naujokas ir dar visai žalias Bandau alų namuose gaminti tik 3'čią kartą. Pirmus du naudojau tik salyklo ekstraktą (ir gavosi šauniai labai patiko rezultatas). Paskutiniam pabandžiau ir salyklą salinti, bet naudojau ir ekstraktą. 1.5 kg salyklo ir skystą salyklo ekstraktą 1.7kg (15'ai litrų alaus), su intencija, kad jeigu salinimas visai nepavyks tai vistiek kažkas gausis, nes bus ir ekstrakto
Po salinimo gavosi tokia saldoka misa ir nusprendžiau, kad viskas kaip ir neblogai. Verdant pridėjau ir ekstraktą. Mieles naudojau SAFBREW WB-06 (kadangi gaminu kvietinį alų). Ir štai jau praėjo para, bet nieko ten nevyksta, t.y. "burbuliatorius" stovi visiškai ramus.
Tai vat dabar mano klausimai: ar galiu, kažkaip sužinoti mielės gyvos ar ne? Gal tiesiog reikia daugiau laiko? O jeigu kažką padariau blogai ir negyvos, ar galima situaciją taisyti? t.y. dėti dar mielių ar kažką kita, ar tiesiog viska pilt į kanalizaciją ir bandyt dar kartą?
Tomas
Kaip žinoti ar mielės gyvos
-
- Pranešimai: 7
- Užsiregistravo: 2018-02-09, 12:34
- Lrytas1
- Pranešimai: 1149
- Užsiregistravo: 2013-03-10, 23:21
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Para ir burbuliatorius ne rodiklis, gal nesandarus fermenteris ? Puta alaus paviršiuje formuojasi ?
-
- Pranešimai: 7
- Užsiregistravo: 2018-02-09, 12:34
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Sakyčiau, kad sandaru, nes kai spaudžiu dangtį burbuliatoriui vanduo kyla (ir šiaip tikrai gerai užsidaro). Šyryt buvau pradaręs tai tokia putelė plona yra.Lrytas1 rašė:Para ir burbuliatorius ne rodiklis, gal nesandarus fermenteris ? Puta alaus paviršiuje formuojasi ?
- Lrytas1
- Pranešimai: 1149
- Užsiregistravo: 2013-03-10, 23:21
-
- Pranešimai: 7
- Užsiregistravo: 2018-02-09, 12:34
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Bet šiaip iš principo, jei nesifermentuoja, galima kažkaip gelbėti situaciją?
- Gytis
- Pranešimai: 1828
- Užsiregistravo: 2011-02-03, 22:30
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Putelė yra - fermentacija prasidėjo. Kai neprasideda, dedi kitų mielių. Išpilti visada suspėsi.
Dar reikėtų apie naudojamas mieles paskaityti. Temperatūra ir t.t. Bet kažkaip neteko girdėti, kad naujokai per šaltai fermentuotų, dažniausiai atvirkščia problrma būna. O šiaip yra lėtų mielių, forume yra atskira tema apie mieles, ten paskaityk. http://www.aludariuforumas.lt/viewforum.php?f=23 Nors tavo naudojamos lyg ir neturi tokios reputacijos.
Dar reikėtų apie naudojamas mieles paskaityti. Temperatūra ir t.t. Bet kažkaip neteko girdėti, kad naujokai per šaltai fermentuotų, dažniausiai atvirkščia problrma būna. O šiaip yra lėtų mielių, forume yra atskira tema apie mieles, ten paskaityk. http://www.aludariuforumas.lt/viewforum.php?f=23 Nors tavo naudojamos lyg ir neturi tokios reputacijos.
-
- Pranešimai: 7
- Užsiregistravo: 2018-02-09, 12:34
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Stovi namuose, temperatūra pas mus kinta apie 18-20 pagal celsijų, ant mielių pakelio parašyta, kad idealu: 18-24, tai nemanau, kad čia problema.
Ačiū už atsakymus, žodžiu laukiu
Ačiū už atsakymus, žodžiu laukiu
-
- Pranešimai: 227
- Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46
Re: Kaip žinoti ar mielės gyvos
Neparašei į kokios temperatūros misą mieles dėjai. Gal per karšta buvo?
-
- Pranešimai: 7
- Užsiregistravo: 2018-02-09, 12:34