skauda galva

Jeigu niekur netinka, rašykite čia.
edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-21, 15:53

Sveiki esu pradedantysis alaus virimia ir pastebėjau kad padegustavus daugiau savo daryto alaus ryte skauda galvą.Suprantu kad sakysit kad reikia nepadauginti ir viskas bus gerai.Norėčiau padiskutuoti apie tai gal yra kokiu niuansų koriu nežinau gal ką darau ne taip .Ar gali tai itakoti neteisingai susalintas salyklas ar nebaigta fermentacija laikau 6-7dienas

Vartotojo avataras
Gytis
Pranešimai: 1762
Užsiregistravo: 2011-02-03, 22:30

Re: skauda galva

Standartinė Gytis » 2018-05-21, 20:47

Kokio stiprumo ir kiek alaus padegustuoji?

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-22, 07:44

Stiprumas tai apie 5,5 kažkur .Pavaišini draugus jie sako kad net nuo 4 ar 3 bokalu ryt braška galva,asmeniškai tai ir pastebėjau ,bet jis greitai praeina,sakau gal dėl kerpenos airiskos ,bet jos minimaliai dedu visai 5g į 30l .Sekantis virimas bus su rūgštiniu salyklu .Ir dar galvoju atvira fermentacija bandyti gal daugiau išgaruos negerumo.

Zhiniukas
Pranešimai: 150
Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46

Re: skauda galva

Standartinė Zhiniukas » 2018-05-22, 10:11

Geriau pabandyk fermentavimo temperatūrą ne daugiau 20 laipsnių palaikyti. Bus daugiau naudos, nei iš atviros fermentacijos. Prie aukštesnių temperatūrų mielės prigamina sunkesnių alkoholių, kurie ir sukelia galvos skausmus, jei gerą kiekį alaus suvartoji. Žemesnėje temperatūroje vyksta švaresnė fermentacija.

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-22, 10:49

Na čia mintis gera nes visada fermentuodavau virš 20 laipsniu aplinkoje,bet manau jei fermentuosiu prie 15 ar 18 laipsniu tai savaites gali neuztekti išrugti pilnai,gal tada mieliu kiekį didinti nes dabar naudoju s-4 arba s-33 mieles nes jų tik yra Panevežyje pirkti .Dedu į 30 litrų vieną pakelį gal dadeti dar pusia ar visa kita.

Vartotojo avataras
Zalvarinis
Pranešimai: 490
Užsiregistravo: 2013-01-10, 07:55

Re: skauda galva

Standartinė Zalvarinis » 2018-05-22, 11:02

Tai mieles rehidratuok, dėk du pakelius mielių, fermentuok žemėsnėj temperatūroj ir 10-14 dienų. Tada pasakysi apie rezultatus galvos.

Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 700
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: skauda galva

Standartinė GiN » 2018-05-22, 11:10

Pasižiūrėk ant mielių, kokias temperatūras rekomenduoja, 15C gali būti per mažai, daryk 18C. Ir labai svarbu, kaip aukščiau jau rekomendavo: rehidruoti mieles ir ilgiau palaikyti alų ant mielių - nes galvą gali skaudėti ne tik nuo aukštesniųjų alkoholių, bet ir nuo kitų mielių šalutinių produktų, o ilgesnėje fermentacijoje mielės išvalo ką pridariusios.

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-22, 13:41

Ačiu ,bandysiu savaitgali virsiu žesim atsakymas bus negreitai ,apie rezultatus pakomentuosiu.O patalpa kur darysiu fermentacija dabar 15 kažkur šilumos,bet manau kad pati misa kibire ikais 18 tikrai nes rugimo metu ir šiluma išsiskiria ar klystu.

Vartotojo avataras
Giords
Pranešimai: 316
Užsiregistravo: 2011-02-25, 11:25

Re: skauda galva

Standartinė Giords » 2018-05-22, 13:51

edmundas9019 rašė:bet manau kad pati misa kibire ikais 18 tikrai nes rugimo metu ir šiluma išsiskiria ar klystu.
Neklysti

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-22, 20:11

O gal yra kokie vitaminai mielėms kažkur skaičiau kad deda kažkokiu papildų vynui tai žinau kad yra mačiau pirkti.o kam kiti deda oskorbo rūgšties.

darkas
Pranešimai: 98
Užsiregistravo: 2017-06-30, 11:43

Re: skauda galva

Standartinė darkas » 2018-05-23, 08:58

edmundas9019 rašė:O gal yra kokie vitaminai mielems kazkur skaiciau kad deda kažkokiu papildu vynui tai zinau kad yra mačiau pirkti.o kam kiti deda oskorbo rūgšties.

o kam tau tie vitaminai mielėms ? Jei neklystu, vitaminus deda sužadinti apsnūdusias mieles, kai jos per anksti nustoja dirbti, nepasiekus pageidaujamo FG. Reikia dėti atitinkamą mielių kiekį pagal misos kiekį ir jos OG ir laikytis rekomenduojamos toms mielėms temperatūros. Jei pradėsi fermentaciją patalpoje kur 15C, o mielės bus ne lagerinės, tai arba jos visai neužsives arba labai ilgai užsivedinės. Geriau pirma kol pradės burbuliuoti palaikyti patalpoje kur apie 20C o tik veliau nešti kur vėsiau, bet ir tuomet yra rizika, kad fermentacija stipriai sulėtės nunešus į vėsią patalpą.

Vartotojo avataras
Maistra
Pranešimai: 79
Užsiregistravo: 2012-07-23, 15:18

Re: skauda galva

Standartinė Maistra » 2018-05-23, 22:39

edmundas9019 rašė: kam kiti deda oskorbo rūgšties.
Askorbo rūgštis geras reikalas, eksperimentų metodu nustatyta, kad salinant 0,4 gramo ant kilo salyklo smarkiai pagerina skonį. Dar dedu apie 1 gr ant 20 litrų pilstydamas, bet čia kai turiu po ranka. Askorbas neduoda alui oksiduotis, o su galvos sopėjimu mažai susijęs. :)
Aludarystė- ne bailiams.

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-28, 11:52

Dar degustuojant kito virimo partija draugai pastebėjo kad džiūna burna ,stiprumas alaus 6.3 ar dėl stiprumo ar kad jis toks saldokas ,gazavau su cukrumi .

Vartotojo avataras
Maistra
Pranešimai: 79
Užsiregistravo: 2012-07-23, 15:18

Re: skauda galva

Standartinė Maistra » 2018-05-28, 12:19

Geriausi degustatoriai- bomžai, o draugus pažinsi iš to kaip jie tavo alų vertina. Aš beveik su niekuo nedraugauju ir viskas o.k. :)
Aludarystė- ne bailiams.

elis
Pranešimai: 148
Užsiregistravo: 2015-07-06, 20:27

Re: skauda galva

Standartinė elis » 2018-05-28, 12:23

matyt dar ir acetono ar aukštesniųjų alkoholių prigamino.

GoodSense
Pranešimai: 9
Užsiregistravo: 2018-01-17, 15:59

Re: skauda galva

Standartinė GoodSense » 2018-05-28, 13:30

Kiek laiko verdi ir kiek l. nugaruoja ?

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-28, 13:33

Šeštadienį viriau alų ir fermentacija vyks prie 20 laipsniu kažkur 7dienas .Iškur tas actas gaunasi ir tie sunkūs alkoholiai,kaip to išvengti.Šiaip asmeniškai man tas alus geras truputi saldokas kad virš 6 laipsniu nepasakysi šviesus skaidrus naudoju pale ale ir ryžiu dribsnius.

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-28, 13:38

Verdu 1 h atvirame puote nugaruoja maždaug 3-4 litrai puodas emaliuotas 40 litru,vandens ph matavau rodo apie 7 jis mažesnis nei Panevėžio vandenu turėtu buti geriau

GoodSense
Pranešimai: 9
Užsiregistravo: 2018-01-17, 15:59

Re: skauda galva

Standartinė GoodSense » 2018-05-29, 16:06

Nugaravimas kaip ir normos ribose... PH matuok ne H2O, o misos - (5.2-5.9), bet ne nuo to galva skauda.. :(

Vartotojo avataras
Peckelis
Pranešimai: 971
Užsiregistravo: 2013-01-12, 10:32

Re: skauda galva

Standartinė Peckelis » 2018-05-29, 16:58

Svarbu kontroliuoti mentalo pH, jei jau iki to prieita ir kitų, didesnių bėdų kaip ir nebėra. Atskirais atvejais dar galima matuoti misą, vanduo nė prie ko.

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-30, 11:51

Bet mentalo ph nepažėsi be gero matuoklio jo dar neturiu turiu tik akvariumini lašiukai ,nes jei į misą lašinsi tai manau gerai nerodys mačiau savame aluje atsirado ph stabilizatoriaus padaro 5.2 berots .

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-30, 11:54

Į ši nauja virima dejau rūgštinio salyklo 4% ir 10gr gipso

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-30, 12:06

Dar galvoju o ta mentalo ph galima pamatuoti su dirvožemio ph matuokliu laikinam kol isigysiu gera

Zhiniukas
Pranešimai: 150
Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46

Re: skauda galva

Standartinė Zhiniukas » 2018-05-30, 13:01

Ph matavimui gerai tinka lakmuso popierėliai iš Savo alaus. Vieną juostelę galima žirklėmis į 5-6 pasmulkinti. Ilgiau užtenka.
Aš dabar naudoju tokį prietaisą. Vieną kartą kalibravau. Rodo panašiai, kaip ph vandens skaičiuoklė. PH stabilizatorium nepasitikiu.

Vartotojo avataras
Gytis
Pranešimai: 1762
Užsiregistravo: 2011-02-03, 22:30

Re: skauda galva

Standartinė Gytis » 2018-05-30, 20:09

Jeigu jau perėjote prie pH kontrolės, tai gal galima uždaryti temą apie skaudančią galvą?

edmundas9019
Pranešimai: 16
Užsiregistravo: 2017-09-12, 08:11

Re: skauda galva

Standartinė edmundas9019 » 2018-05-31, 13:28

Jo darom šita tema ačiu visiems bandysiu darysiu kaip sakoma tobulėjimui nėra ribu.