Skubiai reikia patarimo

[AntaKalnietis]

Regi, o be cekisku Saaz, kurie dar kiti tai apyniu aukstuomenei priskiriami?

[Peckelis]

Nesunku po intiką pasiknaisioti, kad ir: http://www.homebrewtalk.com/wiki/index.php/Noble_hops

Yra daug daugiau visko, žiūrėk. Tik būk geras, nesakyk, kad patogiau yra kiekvienos smulkmenos klaust, prieš tai nepasižvalgius. Nors gal kaip kam...

[AntaKalnietis]

Peckeli, galima ir po intiką knaisiotis, galima ir bibliotekose sėdėti, galima ir kitų žmonių pasiklausti. Mano durna galva - toks portalas, kaip AA (dar ir bendruomene vadinamas), jo diskusijų/forumo skyrelis tam ir skirtas, kad žmonės vienas kito kažko pasiklaustų, padiskutuotų, pasitartš. Kad ir dėl kokios nors smulkmenos. Ypač jei kitas žmogus tą smulkmeną jau praktikoje, pro savo rankas "praleidęs". Ir visiškai nebūtina dėl to "važiuoti" ant kitų jei manai kitaip.

[Peckelis]

Žiūrėk:)) Tema - skubiai reikia patarimo. Gavai atsakymą į savo suformuluotą klausimą įmanomai kompaktišku formatu.

Kadangi čia atviras alus ir visi gali turėti savo nuomonę - tai ją turiu ir aš. Ir toliau manysiu, kad bile kokią elementarią smulkmeną patogiau susirasti, nei klausti. Ir tokia nuomonė nėra važiavimas, nebent kažkas per klaidą tai priima asmeniškai:)

[Maegnar]

AntaKalnietis, buvo čia prieš kokį pusmetį vienas veikėjas, kuris dėl kiekvienos smulkmenos klausinėjo. ir jam irgi labai nepatikdavo, kai siuntė "paguglinti". labai didelė drama buvo, vietinės reikšmės

Dabar to žmogaus čia nėra. O ateičiai tau patarimas - nebijok sugaišti šiek tiek savo laiko. Bijok sugaišti kitų laiką. Čia ne mokykla, čia labiau neakivaizdinis kursas univero mokaisi pats, skaitai pats ir tik kai nerandi atsakymo pats, kreipiesi į kolegas

[AntaKalnietis]

Peckeli - tai fain, kad abu turim savo nuomones. Tuom pasaulis ir gražus bei įdomus, kad daug skirtingų žmonių. Deja, bet kažkaip gal korektiškiau tą nuomonę jei reikštum, būtų visai tada fain. O aš savo ruožtu pasistengsiu pats info ieškotis ir pažadu "nebeteršti" forumo. Tinka?
Maegnar > O kas ten per drama buvo? Kas ten per veikėjas?

[Lrytas1]

o buvo http://www.atvirasalus.lt/ideja/113

[AntaKalnietis]

Lrytas1 > o tai kas ten iš esmės buvo? Tas veikėjas per daug klausinėjo ir dėl to buvo iš AA išmestas? Čia tas, kur "Buves naudotojas"?

[gvolkas]

Užsuk į VAK - plačiau papasakosim.

[AntaKalnietis]

gvolkas - reiks kada užsukt, bet pirma išmokt reikia tokį alų pasidaryt, kad nebūtų gėda atsinešti...

[Giords]

Tas išmestas labai daug klausinėjo elementarių dalykų ir, tik pradėjęs virti, jau dalino patarimus visiems gyvenimo atvejams. Jis buvo Marius, iš Antakalnio, - gal pažįsti? )

[AntaKalnietis]

> Giords, deja, bet nepažįstu, nors ir pats esu iš Antakalnio.

[Alchemikas]

Ryt išskrendu savaitgaliui į Paryžių. Gal kas iš savo patirties galėtų patarti must-to-visit craft aludes/barus?
Internetą jau pasinagrinėjau, todėl labiau domina reali patirtis, kurią rekomenduotumėte.

[Zalvarinis]

Tomo iš beergeek gali paklaust, jis neseniai buvo

[Vytenis]

Sitos temos 12 psl West pasidalino patirtim apie uzgazavima, supilant gliukozes tirpala, nemaisant ir supilstant i butelius. Ikveptas isminties darau taip pat, paskutini karta pilsciau, supilstes paragavau paskutini buteli (gavosi ne pilnas). Ziauriai saldu. Manau, tirpalas kazkodel nesusimaise su alumi-liko ant dugno. Savaite laiko, dar neuzsigazuoja buteliuose. Pries tai virimuose dariau taip pat-uzsigazavo visi vienodai.. Visgi gal verta pamaisyti? Ar per daug atvesinau gal gliukozes tirpala-karsto nepyliau..

[Peckelis]

Pilti verta netirštą, geriau nelabai vėsų ir į alų, o ne ant dugno (alų po to ant viršaus).

[Vytenis]

teisybe, si kart tirpinau mazame kieky vandens. Dali pilsciau i butelius su keraminiais kamsciais. Gal pradaryti ir cukraus iberti? Ar sugadinsiu-geriau palikt kaip yra-kazkiek gal pasigazuos su laiku?

[vikingas]

na tai kai supylei tirpala užkišai buteli reikėjo bent apversti ji pora kart kad bent kiek pasimaišytu tas tirpalas... su cukrum ka jau tu čia pagerinsi ?

[Maegnar]

Peckeli, man irgi sis budas dar ne iki galo aiskus.

Kaip sakoma explain it like i'm five.

Kiek vandens, kiek virti, ir t.t.? Detaliai.

Aciu

[Gytis]

Vyteni, jeigu esi tikras, kad neužsigazuos, gali padaryti kaip pats ir parašei. Esu daręs, viskas buvo gerai

[Vytenis]

Gyti, as ir pilstydamas buvau tikras, kad uzsigazuos-neuzsigazavo )

Manau savaite dar palauksiu, po savaites jau busiu tikras.

[west]

Nelabai supratau kas ten Vyteniui nesigavo bet papasakosiu dar syki kaip darau.

1. pasveriu gliukozės

2. ant jos užpilu taip kokia stiklinę dvi vandens

3. verdu.

4. sukamuoju rankos judesiu verdantį supilu į fermenterį. sukamasis judesys reiškia kad pildamas apsuku ratą kad supylt ne į vieną vietą.

5. laukiu 10 min

6. pilstau.
jei norit užtikrintai tai persipilkit alų nuo mielių į kitą fermenterį ir tada išmaišykit tą gliukozę. Nors nesu niekada to daręs.
Vyteni manau dar neskubėk būna kad alus ir neužsigazuoja per savaitę.

[Samanis]

O jeigu sirupa pilt i tuscia fermenteri ir ant jo per slangute alu. Tada tikrai geriau issimaisytu. O siuo atveju sirupas daugiau maziau seda dugnan ir pilstot ne tolygiai "uzsaldinta" alu

[Alchemikas]

Aš paskaičiuoju kiek cukraus reikia dėti pvz.: 5g/but. × (but.sk.+10).
Užsiverdu vandens - 5ml × (but.sk.+10).
Ištirpinu cukrų ir 5-10min. paverdu. Cukraus tirpumas geras, tai nors jo bus 30g/5ml, jokių bėdų.
Gautą skystį pasiurbiu nuvirintu med.švirkštu (20ml rasite dauguma vaistinių) ir padozuoju po 5ml užpildamas ant jau į butelį įpilto alaus. Šaldyti nebūtina, nes kiekis labai mažas, tai jis greit atšala nuo alaus temperatūros.
Keliuose buteliuose užpilu 7,5ml, keliuose 10ml, kad pabandyti skirtingą užgazavimą ir apie tai pažymiu ant kamštelio.
Kelis kartus apverčiu jau uždarytą butelį, kad patikrinti kamščio sandarumą, o ir cukrus pasimaišo.

[Vytenis]

West, o jei lageri gazuoji, irgi verdanti sirupa pili? Likusioms mielems tai nepakenkia?

Mano klaida-atvesinau sirupa-jis sutirstejo, pyliau ji pirmiausia ant dugno, tik paskui alu. Difuzija, kiek supratau, mano atveju vyko labai letai. Del medziagu klampumo ir zemos temperaturos. Zodziu kaip visada ir kaip visi naujokai-pasiskaitau, kaip reikia daryti, bet darau savaip

[west]

Tos dvi stiklinės verdančio vandens ant 25 l alaus yra lašas jūroj ir tikrai nenužudo visų mielių. Pas mane niekada nebūna tirštas būna skystas ale saldus vanduo. todėl manau ir išsimaišo gerai pats. Vėlgi būdų yra skirtingų ir daug ir visi jie geri. Aš darau taip nes esu tinginys ir tingiu plauti papildomą fermenterį plius perpilinėjant atsiranda papildoma rizika užkratui. o dėti į kiekvieną butelį atskirai ar ten pilstyt su švirkštais tai turi labai netinginys būt nes gi labai jau darbo daug

[aivan]

as vis dara labai netinginys, bet jau pradedu aptingti:)

[vidmantas]

Kokias mieles rekomenduotumėt, gal būt iš weast'o. Planuoju miežių vyną arba belgišką 9-> stiprumo. Rašykit tie kurie turit aiškią nuomonę ir išbandę.

[AJ]

Aš rekomenduočiau šias: http://www.wyeastlab.com/rw_yeaststrain ... cfm?ID=130
man labai geras gavosi quad'as (4 mėnesį bręsta ir vis gerėja) virš 10 ABV, imperinį stautą viriau, tinka šitos mielės ir miežių vynui, nors pats nebandžiau. Daug slyvų, razinų ir kitokio įdomaus aromato iš pačių mielių.

[Gytis]

Mano mėgstamos yra Wyeast 3787 http://www.wyeastlab.com/hb_yeaststrain ... .cfm?ID=65
Jeigu šviesų, tai su šitomis mielėmis reikia daryti visai paprastą, pilsas + dar kas nors.

Arba tamsų, tada galima labai daug salyklų naudoti, tik reikėtų skrudintų vengti arba dėti pusę kiekio, nes duoda tam tikrą aštrumą. Mano visi belgai taurėje su šitomis mielėmis buvo. Tamsiam labiau tinka, bet tripelis irgi neblogas gavosi.