Aludarių forumas

Regi, aš tą istoriją girdėjau kiek iš kitos pusės. O ji tokia, kad būtent tie, pas kuriuos apie viską pagalvota, užsideda iš užsienio importuojamam (ir dar neaišku kokiose pakrūmėse gamintam alkoholiui, užtenka prisiminti ir naujametę akcijinę "Finliandia") alkoholiui ir kitam šamarliakui kolosalinius antkainius ir/arba susiveža visas atliekas, kurias stumia už geros prekės kaina (na lietuviškas biznis). O Gumbrevičius darėsi "Vynotekos" tinklą daugiau kaip hobi. Ir gavosi taip, kad labai smarkiai susikirto su apie viską pagalvojančiais, nes "dempingavo" kainas. T.y. ne apie viską pagalvojantys žaidė ant kiekių, o kažkokia firmelė "apie viską pagalvojantiems" pasidarė kaip žirniai prie kromelio durų. Ir po ilgo karo jie priėjo susitarimą, kad "Vynoteka" per kainų neleis iki tam tikros ribos žemyn...Tačiau ji daro "akcijas". Nežinau ant kiek teisybės, bet panašu, kad jos nemažai yra.
Kas dėl gero vyno. Jei kada nors buvai tose šalyse, kur vynas gaminamas (Ispanija, Italija, Prancūzija, Graikija ir t.t.), turbūt matei, kad užėjus į eilinę parduotuvę vyno galima tikrai gero nusipirkti už 2,50-3,50 EUR už butelį (kas mūsų pinigais bus 8,5-12,00 Lt). Vietinis vynas dar pigesnis, o iš ūkininkų Ispanijoj teko pirkti vyną vos po 1,30 EUR už litrą...Ir jei už tokią "juokingą" kainą Lietuvoje, pas tuos "apie viską pagalvojusius", tik "rašalas" išeina, o ir mokant 25-35 Lt už butelį dar nesi garantuotas, kad ne rašalas bus, ką tada apskritai reiškia "geras vynas"??? Vynotekoje ir už 9-12 Lt kokio puikaus moldaviško galima gaut, kurį galėtum laisvai pilstyti į prancūziškomis etiketėmis žymėtus butelius ir pardvinėti "lietuviškai aukštuomenei" po 200 Lt...
Dėl alaus. O tai gal geriau sumokėjus 0,99 Lt už skarbonkę jokių stebuklų nesitikėti, juolab, žinant, kad tas alus turi 7-10 dienų iki galiojimo pabaigos, bet yra visiškai normalus ir kokybiškas, nei už tą patį pas apie viską pagalvojusius sumokėti 1,99 Lt per "akciją" su dar kokiu pusmečiu iki galiojimo datos pabaigos (tik metais pakeistais)???

Vyteni, man asmeniškai ta 0,99 Lt kainuojanti skardinė pasirodė žymiai skanesnė už 2,99 Lt kainuojančią ŠUA skardinę...Ypač kai mokėdamas tokią kainą stebuklų ir nesitiki (paėmiau "ant durniaus" kelias skardines, galvojau jei bus negertinas, bus gerai šašlykam apraugti)...

As neatskirciau pilsnerio tarkim alaus jei man pasiulytu kokiu 8 gamintoju, is kuriu butu puse crafto atstovu. As beveik sutikciau lazintis, kad jei tos skardines nematytum, neatskirtum ir tu. Juk lageris labai vienodas, kaip bebutu. To pacio stiliaus. Nebent tikrai alaus gurmanas. Tada respect..

Juokas juokais, bet kada nors tikrai būtų įdomu tokį eksperimentą padaryti.

@Antakalnietis: neturiu ką pridurt. Mes skirtingai suprantame sąvokas "geras vynas" ir "geras alus". Nematau prasmės tęsti diskusiją.

Nugirdau ganda, kad sanitex metu begyje prades importuoti per 500 nelietuvisku alu rusiu. Zinoma visi nenuses vienoj krautuvej, bet naujiena gera manau.

Gal ne rusiu, o pavadinimu

gal tas alui ir vynui netinka... bet paskutiniu metu perku parduotuvėj pigiausia šnapsa (alaus ir vyno daktarai neleido) kaip kokius 4-5 kartus nusipirkes finliandijos absoliuto ir lietuviškos brangesnės teko išpilt nes buvo grynas pilstukas.... tokia švogteriu ar staryj kniaz kainuoja 13-14 litų puslitris bet geriasi normaliai ir negaila pinigų kuriuos sumoki nusipirkes maximoj absoliuto šventėm pasitaupes... o geri pilstuka ... nepykit bet nu na.... net galvojau parašyt į absoliuto gamyklą kokį šūdą čia stumdo...

regi aš manau kad skonio receptoriai pas visus yra skirtingi ir geras alus ir geras vynas manau yra toks kurį skanu gerti... jei kažkam skanu ale coq ar vynas už 8 litus tai valio. juk ir su moterim taip vieniems liesos kitiems storulkos patinka... ir nepasakysi ir vieniems ir kitiems kad negražios jų moterys geriau nuoširdus nemokša negurmanas negu toks pats nemokša snobas kuris geria vyną už 50-100 litų ir kaskart susiraukia lyg šūdo pakandęs būtų

antakalnieti o tu kad neerzintum žmonių kur nusimano tai vyną už aštuonis litus vadink skaniu o ne geru...

Regi, norint tęsti diskusiją, nebūtina identiškai suprasti tas pačias sąvokas. Ir atvirkščiai. Apie vyną ta pati analogija - nebūtina "Maximoj" suploti 40-50 Lt už vyno butelį vien tam, kad jis būtų "geras (nes brangus)". O jei "Vynotekoj" sumokėsi 12-15 Lt už butelį, dar nereiškia, kad jis "prastas (nes nebrangus)" - kam už tą patį ar net gerokai prastesnį vyną mokėti tris kartus tiek? Lygiai tas pats ir su alumi - tas po litą "Vynotekoj" tikrai ne prastesnis už ŠUA "produkciją" po 2,50 Lt. Lygiai taip pat galima už 5-6 litus butelį gero užsienietiško "stout'o" nusipirkti nei ploti po 20 Lt už ŠUA gan nevykusį, tik labai smarkiai išreklamuotą bandymą tą stoutą pagaminti (nesupratau aš jų ir niekada nesuprasiu, kada vartant tokias babkes negali pasisamdyti normalaus technologo ar bent sumokėti, kad kažkas gerą receptą sukurtų).

vikinge, tiem besierzinantiem parašyk kainą ne 8,00 Lt, o 80,00 Lt, tada sakys "o, koks geras vynas". Ne veltui verslininkas Gelažnykas su "firminiais skudurėliais" milijonus pasidarė iš "lietuviškosios aukštuomenės"...OK, jau nukrypau nuo temos, nebeteršiu forumo

Maistra, va būtent. Visai neseniai tikro prancūzo klausiau, kaip išsirinkti gerą vyną tam, kuris beveik nieko apie jį nesupranta. Atsakymas paprastas - rinkis tokį, koks patinka, t.y. jei atsitiktinės atrankos būdu nusipirkai vyno, kuris tau skanus, paimi didesnį jo kiekį ir pasidedi. Aišku, čia neina kalba apie tuos "garsius brendus", 20 metų ir daugiau brandintus vynus, kuriuos tik jų aristokratai geria. O jie dažniausiai vertina pagal tai (čia kažką jau daugiau išmanantys), kad tokio ir anokio regiono tų ir anų metų, tarkim kokių ten 2008-2009 metų, vynas geras, tačiau gali būt, kad 2007 visai prastas (ką dažniausiai čia ir suveža Maximos). Ir jis neturi būtinai būti brangus. Tas pats ir su alumi "Vynotekoje", kada už visai nebrangiai gali nusipirkti kainą atitinkantį produktą (ne kaip daugelyje supermarketų, kur principas "odekolon trainoj cenoj dvainoj"). Kas dėl viskio - būna viskio ar brendžio po 30 Lt. Manau, kad galima ir visai gero kokio moldaviško brendžiuko paimti iš "Vynotekos" už panašią kainą, galima ir iš supermarketo už 80 Lt nusipirkti "viskio", kuris realiai ne viskis yra, o tiesiog distiliuotu vandeniu (geriausiu atveju) skiestas paprasčiausias iš bulvių ar cukraus pagamintas spiritas su viskio (o jei norite - tekilos, romo, brendžio ir t.t. koncentratu - panašius medeja.lt pardavinėja, o net ir iš tų rezultatas geresnis gaunasi). "Red Label" jau yra rimčiau, nes jie palaiko markę ir apie "paddelkas" dar neteko girdėti (ar bent ragauti).

iir daugumoje iš tų "gerų" virš 150 (kolkas lietuviškų banknotų) randasi karamelė kas reiškia e- 150 ar kažkelintas...( tingiu ieškoti Pono Nieko kažkada įmestos Grimbergeno alaus etiketės ant kego su sudėtimi ) kas reikštų amoniaką su cukrumi ar kažkas panašaus Šiaip tai dedama kad spalva pirkėjui būtų malonesnė eilinė vadyba... Vynoteka man patinka aplamai kad tokia yra, na alaus aš ten beveik neperku, ypač skarbonkėmis ... nusistatymai... "Brendžio" beveik nevartoju jau seniai, degtinės taip pat ( gal normalesnė tokia Ledo būdavo iš LT kažkada Smirnovas patikdavo, bet į visas pilamas glicerinas...) Vynas... Vynotekoj kainuoja pvz. portugališkas vynas 7-10 kartų brangiau, čia apie konkrečius vynus kalbu, bet tai Lietuva ne vyno kraštas Beja gal žinot kas tie sulfidai tame visame vyne? Ar tiesa kad į raudoną vyną dedami dažai? Taip kad Jūsų išvirtas (pagamintas) produktas neįkainuojamas

Patiko Žalčio minčių srautai:) Kas link sulfitų (ne sulfidų), tai gan informatyviai čia:

http://www.15min.lt/ji24/straipsnis/nam ... 554-263242

zalty, Lietuva tikrai ne vyno kraštas, bet man asmeniškai vis maloniau už kokius 15-18 Lt nusipirkti to paties portugališko ar ispaniško paprasto vyno, kuris "ten" viso labo kokius 2 EUR kainuoja ir turėti dar iš ko pasirinkti, nei jį pirkti iš "apie viską pagalvojančių" už 30 Lt. Kas dėl sulfitų vyne - jie patys nėra kažkoks baubas. Jų natūraliai yra vynuogėse (iš kurių vynas gaminamas), kituose maisto produktuose (daržovėse, vaisiuose ir t.t.). Ir jie veikia kaip konservantas (stabdo vyno fermentaciją, nes kitaip mielės suvalgys visą cukrų ir vynas pavirs į actą, apsaugo nuo bakterijų, t.y. infekcijos). Tad pats jų "buvimo faktas" nėra blogai. Blogai yra jų KIEKIS, nes dažnai jų dedama "papildomai" (fermentacijai stabdyti). Čia labai panaši analogija su daržovėmis ir nitratais, kada niekur nerasi daržovės, kurios sudėtyje nebūtų nitratų, o esmė jų kiekis (pvz. per smarkiai tręšta ir t.t.)...
Maistra, į tą klasifikaciją įdėčiau dar vieną "apatinį" punktą - "viskio skonio gėrimas" - tai gėrimas, kuris pagamintas iš spirito (dažniausiai išgaunamo iš elementariausio cukraus) ir sumaišytas su "viskio skonio" esencija (http://www.medeja.lt/index.php?unikal=5 ... kti&vv=140 ar kažkuo panašaus), t.y. ten tikru viskiu net nekvepia, kaip kad ŠUA produkcija nekvepia ir tikru alumi (ypač jei lygintume su tuo, ką mes patys viso labo iš grūdų salyklo, vandens, apynių ir alaus mielių išverdame)...Apie kokį nors to gėrimo brandinimą ąžuolinėse bačkose net nekalbu (geriausiu atveju palaikomas savaitę ant skrudindų ąžuolo drožlių), nes tai pigenai pagaminti ir parduoti už tokią kainą, ką siūlo supermarketavičiai, net bačkų medienai neišeis. Aš nebekalbu jau apie gamybą iš grūdų (miežių, kukurūzų ir t.t.) salyklo.

Na, nežinau kodėl toks nepasitenkinimas tavo yra maxima, bet ir joje pačioje galima rasti tokio pat lygmens (15-18lt) vyno kaip ir vynotekose ir jis bus tokio pat lygmens kokybės prasme. Tas pats ir vynotekose tas pats 30 lt vynas bus maximos 30 lt vynas. Aišku būna tai vieni, tai kiti atsiveža kokią partiją geresnio už šiek tiek pigiau.
P.S. Beje, vyne labai skiriasi derliaus metai ir tai labai jaučiasi (gali net pats nusipirkt ir vienu metų ir kitų metų derliaus). Čia panašiai, kaip skiriasi apyniai, kai vienais metais verdi alų ir kitais tokį patį, tai kai kurių apynių skiriasi metai. Net teko girdėt, kad bravorai net receptūras keičia, kad išlaikyt panašų skonį.
P.P.S. Sveikinu, kad tau pavyksta nusipirkti gerą vyną už 11-18 lt, man niekaip nepavyksta gero rast,net už 30 lt sunkiai (nebent labai jau didelės akcijos).

Zalvarini, nepasitenkimas mano Maxima yra ir dėl to, kaip jie su pirkėjais ir tiekėjais elgiasi, ir dėl to, kad jie š.kniai monopolistai. Bet čia atskira tema.
Na o jei vyną vertini ne pagal skonį, o pagal kainą, tada dėl kainos nesiginčysim

Aš pagal skonį vertinu, tik už tavo minimą kainą, dar nepavyko įsigyti skanaus vyno

Gal spalio vidudy kelioms dienoms varysiu į Ispaniją. Galėsiu tau asmeniškai parvežti 2,50 EUR kainuojančio vyno butelį, kurio skonį galėsi su 30 Lt Maximoj kainuojančiu palyginti

Nu, vynininkai, ar baigsite matuotis? Nors... tiksliai pagal temą gaunasi, kad vynas yra blogai alaus pasaulyje:)

@Zalty, va ta etiketė

http://ponasniekas.atvirasalus.lt/?p=156

Peckelis > )) Prajuokinai. Šiaip su vynu gaunasi gera analogija ir alui, ypač apie "šyrpatrebą" kalbant.
O šiaip gera tos "blondės" etiketė. Tai čia dar "aukštos klasės" skaitosi. Jaučiu apsivožtume sužinoję iš ko tie monstrai tą visą pigeną į "bambalinius" orientuotą daro. Čia jaučiu būtų kaip su tabaku, kad įstatymai kažkodėl nereikalauja rašyti sudėties, o pagal įstatymą reikalaujama, kad cigaretėse būtų ne mažiau, nei 15 proc. tabako (!!!) visą kitą paliekant "gamintojo sąžinei" (ypač "lietuviškojo")...

Antakalnieti, o tu aplamai ka nors perki is parduotuviu?

Vyteni, nors ir ne į temą (nesinori teršti forumo), bet klausimas įdomus ir geras. "Maximoje" absoliučiai nieko neperku po tragedijos Latvijoj. Gal subjektyvu ir emocionalu, bet jų reakcija ir požiūris, kada DĖL JŲ kaltės žuvo tiek žmonių ir našlaičiais per kelias minutes liko tiek vaikų, yra kaip minimum makabriškas. Kas dėl kitų supermarketų - nebent jei tai visiškai neišvengiama. Laikausi principo, kad jiems ir kitiems "lietuviško biznio" monstrams beveik visais atvejais galima rasti alternatyvą. Ir ne tik dėl paties principo, bet ir saugant savo kišenę ir sveikatą. O kas įdomiausia - tų alternatyvų yra labai daug, galima ir nemenkai sutaupyti, ir ne tik nebloginant savo gyvenimo kokybę, bet ją ir gerokai pagerinant. Kartais tik truputį galvą reikia pasukti, pasukioti į šalis, ir užpakalį pajudinti. Pvz. pagrindinius maisto ir žemės produktus galima žymiai kokybiškesnius ir žymiai pigiau nusipirkti iš ūkininkų, drabužius ir elektronikos šmutkes - iš kokio ebayjaus, mieliau jau užeiti ne į kokią supermarketo "fermą", o į mažą jaukią krautuvėlę...
Ai, lygiai tokiu pat principu ir savo alaus gamyba prasidėjo. Nes tiesiog norėjosi normalaus, kokybiško, natūralaus alaus.

Ruošiu receptą IPA`i, kaži šitas apynis tiks http://www.brouwland.com/en/our-product ... BF4ffmSz28 ?

Gal pradėkim nuo to, kad čia ne apynys:) Tai ekstraktas, ir noriu tikėti, išgautas "teisingais" būdais. O baigti reikia tuo, kad tikrai, pabandyk ir kitus pavaišink - tadu ir matysim:D

O principe kodėl turėtų netikti. Duos aromatą be pašalinių žoliškumų, nebus bėdų dėl neizomerizuotų alfų ir t.t.

Sveiki isikišiu į diskusiją, dažniausiai produktai gaunami teisingais būdais,

http://charlesfaram.co.uk/hop-products/aroma net nepatikėtunete kaip kvepia vyrukų iš TNS first Gold aliejus, jie žaidžia kitu lygmeniu su apynių aliejais, taip sakant nuo kada First Gold citrusais atsiduoda? BET!

Savaitgalį viriau alų ir sugalvojau, kad savas alus fermenteriai yra 35 litrų... Tai pasidariau alaus per daug, teko užimti dar vieną fermenterį ir dabar nėra, nei kaip antrinę padaryt nei kaip pilstyt, teks dar vieną nusipirkti...

Есть ли жизь на марсе? (с)

be antrinės irgi galima gyventi