Aludarių forumas

Lrytas1 rašė:Kas yra kamera ? Šaldiklis ? Negalima mielių užšaldyti. Per porą savaičių tris alus virsi ? Daugiau 2-3 sav tokių starterių šaldytuve nelaikyčiau.

Šaldiklis. Kodėl negalima jų užšaldyti? Kepimo mielių būna šaldytų pirkt. Kuo alaus mielės kitokios?

Antras dalykas, o jeigu ne kameroj bet šaldytuve, kodėl ne daugiau 2-3 sav? Kai kurie čia nupylę nuo vieno alaus laiko iki kito virimo 2-3 mėn. O čia švarus starteriukas, užsuki 0.5 bonkutėj ir į šaldytuvą.

Aišku.

Na, 500ml glicerino, cia jau nemaži pinigai, vien del to matyt mano metodas nepaeis

Vien atšildymas kambario temperatūroje truks kelias valandas.

Gal tada naudok sausas mieles, rehidruok pagal instrukciją, truks tik 20 min. ir nereikės jokių starterių.

Maistra, aš kalbėjau apie šaldytuve (ne šaldiklyje) laikytų mielių atšildymą.

Ar kažko nežinau? Kaip kitaip atšildyti?

Mielės šiaip kantrios, galima prikelti ir užšaldytas belekaip, tik lavonėlių ten bus kokia 99%.

Iš užšaldytų mielių visada reikia daryti starterį.

Klausimas apie starterius:

Kas būna jei perlaikysiu?

Reikalas toks. Viriau alų, atliko 3 gramai sausų mielių. Sekanti partija turėjo būt šiandien-rytoj. Sekmadienį primečiau, kad nors partija ir nedidelė (7-8 litrai), bet 3 gramų gali neužtekt. Tai pasidariau puslitrį starterio (og gavosi 1,042-1,043).
Dabar tai susidėliojo, kad virt galėsiu anksčiausiai ketvirtadienį - penktadienį. Kokie variantai?

Pilt visą į misą ir nesukt galvos?
Pilt i misą, bet ne visą (o jei taip, tai kiek? mielės nusėdę ant dugno ten dabar, jei dalint tai plakt kad susimaišytų ar ne?)
Pilt į klozetą? (veikiausiai ne, juk būna mieles naudoji ir nuo kito alaus, ten dar ilgiau stovi).

1 variantas