Puslapis 11

Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-11, 12:29
Pradinukas
Sveiki, žinau kad mieles naudoja iki 5 kartų. Gal kas patars kurios geresnės, tos kur nusėda pačiam indo dugne ar tos, kur prie viršaus?
Ir dar dėl praplovimo, vieni jas naudoja tokias, kaip nuima, o kiti praplauna vandeniu. Jei plauti, kokiu vandeniu, virintu ir atšaldytu ar užtenka iš krano šaltu vandeniu?
Iš anksto AČIŪ už atsakymus.
Skanaus visiems ALAUS!!!

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-11, 12:47
Gytis
Priklauso nuo mielių. Nors praktiškai nuo viršaus geriau tik tos, kurios aukštą putą duoda. Be to iš techninės pusės visada lengviau nuo apačios surinkti, bent jau man. Kažkur skaičiau, kad sveikiausios mielės yra tos, kurios vėliausiai nusėda. Jų ir atenuacija didesnė.

Mielių plovimas ir pakartotinis naudojiimas: http://www.aludariuforumas.lt/viewtopic.php?f=23&t=413

Aš naudoju tokias, kokias surenku, bet surenku ne bet ką. O šiaip surenku tik brangesnes ar visai retas mieles. Visų tų, kur sausos ir pigios, visada naudoju naujas. Mažiau rizikos ir vargo.

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-11, 13:23
Lrytas1
Jei dažnai rinksite mieles iš antrinės ar kitaip mėgstančias plaukioti, gali įvykti selekcija ir atrinktos visai nebenorės nusėsti po fermentacijos.

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-11, 14:14
Gytis
Iš panaudotų alus geresnis, dėl to nesiginčiju. Darau taip tik dėl tinginystės.

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 17:05
darkas
youtubej mačiau, kaip pasakojo ir rodė, kad baltos t.y. šviesiai pilkos mielės yra geros, o tamsios mirę ir tamsios būna ant dugno, šviesesnės viršuj po alum, o pas mane atvirkščiai, šviesesnės pačioj apačioj. Ar verta atskirti šviesias nuo tamsių ir naudoti tik šviesias, ar didelio skirtumo nėra jei sumakaluoji viską ir supili ? :?:

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 17:18
Lrytas1
Kokio šviežumo tas stiklainis ?

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 17:54
darkas
Lrytas1 rašė:Kokio šviežumo tas stiklainis ?
nu jau antra mielių karta, neplauta, neperpylinėta .... :|

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 18:24
Lrytas1
Kiek stovėjo tame stiklainyje klausiu :)

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 18:44
darkas
gal koks 1 ar 1,5 mėn stovi šaldytuve... kol turėjau po pirmo alaus mielių tai naudojau jas, dabar liko tik jau po antrų varymų ir jose šviesių mielių žymiai mažesnis sluoksnis. Aš dar tik 5 savo alų užraugęs, tai mažai ką išmanau, tai ir man aktualu ką ir kaip, nes info lietuviškai neperdaugiausia, angliškai info "virškinu" sunkokai, rusiškai, lenkiškai geriau, bet .... :x

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 18:57
Lrytas1
Tai praplauk ir daryk starterį.

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 19:08
darkas
praplovus palikti šviesesnį sluoksnį :?:
kaip rašo čia http://www.aludariuforumas.lt/viewtopic.php?f=23&t=413
antram poste cituoju " praskiedi steriliu vandeniu mieles stiklainyje, palauki, kol šiukšlės nusės ant dugno, tada nupili skystį nuo viršaus apačioje palikdamas tas šiukšles, vėl praskiedi, vėl palauki,...." o pas mane atvirkščiai, "drambalai" laikosi viršuje, o šviesios ant dugno.

Re: Mielių surinkimas

Parašytas: 2017-07-12, 19:30
Lrytas1
Tai nupilk kas tau patinka. Šiaip liaudis tyrė tos sluoksnius ir juose nei dėl mielių lavonu nei dėl bakterijų kiekio skirtumo nerado :)