Puslapis 2 iš 2
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 12:52
Lrytas1
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 13:21
Alchemikas
Gal kas gali tiksliai pasakyti kas yra "Cukrinimo trukmė, min" ir "Filtracijos laikas, min."?
Ar čia informacija apie pačio salyklo ar jau misos gamybą?
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 13:54
Giords
O kur galima Maltosos salyklo įsigyti Vilniuje? Ar tik pas juos? Jei kas planuojat pas juos apsilankyti - man reiktų maišiuko.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 15:51
Peckelis
Principe visi salyklo parametrai yra tiesiogiai susiįję su misos gamyba. Nė vienas nėra šiaip pats sau. Cukrinimas (beta amilazė) ir tekinimas nurodomi kaip minimalūs trukmės atžvilgiu. Jei yra kitaip - komentuokite.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 20:39
Alchemikas
Ekstraktingumas neblogas - 1.037, net už Best geriau.
Bet tai kaip vertinti 250 (=76 °L) diastatinę jėga? Lyg ir išeina, kad iki 50 proc. nesalyklinių patemptų.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-18, 22:31
Alchemikas
Plačiai ir įdomiai apie salyklo gamybą:
http://www.mbaa.com/districts/michigan/ ... Puzzle.pdf
Sukėlė klausimų: "European two rows are not generally used in grain adjunct brewing" - čia dėl mažo
diastatic power.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-22, 12:29
ignasv81
Paantrinsiu Giords, jeigu kas važiuosit paimčiau ir aš maišą.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-22, 20:07
Peckelis
Atsiminiau, kodėl nemėgstu čekiško (ir nežinau, kaip dėl lietuviško) salyklo. 61C fazėje prabuvo VALANDĄ. Net požymių nėra, kad susisalino. Dar valandos reiks
Koks MO salinasi per 23-27 minutes, blia...
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-03-23, 01:38
Alchemikas
Geras Peckelio pastebėjimas/komentaras - panašiai jaučiuosi - aš tai aš, bet kaip su'perform'ins salyklas, sunku įvertinti ką nusipirkai, ypač lietuviško.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-05-19, 14:50
axl
Klausimas. Perkant salyklą iš alutekso ar skiriasi maišai maltosos ir čekiško?
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-05-20, 13:21
Giords
Atsakymas. Skiriasi.
Re: Bazinis salyklas
Parašytas: 2016-05-20, 14:47
axl
supratau
ačiū