Aludarių forumas

apie 1 valandą. Bei tekinant užkelt misos temperatūrą iki 78C

Skalauju su 80C vandenuku. Gaunas apie pusvalandis man.

Reiks ilgint procesa vadinas.

Kokiu principu tekini? Jei tekini, užpili, pamaišai, vėl nutekini ir t.t. tai greitis tada čia niekuo dėtas.

Kiek laiko salini? Kai salindavau 1 valandą, daugiau 66 proc efektyvumo nesu gavęs. Dabar min 90 minučių salinu, o būna ir ilgiau.

Salinu 60 minuciu dazniausiai. O tekinu tai - atidarau salinimo kubilo kraniuka , nuleidziu kelis litrus , supilu atgal. Paskui tekinu toliau , o iš viršaus panasiu greiciu leidziu 80C vandeni.Nemaišau nes turetu gautis drumstas alus,kam tada tuos kelis litrus nuleist jei viska po to maišai, kaip suprantu salyklas kaip filtras gaunasi.

Kitas klausimas, kokį salyklą naudoji?

Ivairiai siaip. Ir kupiskio ir belgiska bazini. Na visi kiti pagal recepta

pagal tavo tekinimo metodą greitis labai svarbus. reik ne trumpiau 1h. kai tekinu šiuo būdu efektyvumas būna nemažiau 80. Žodžiu eksperimentuok

Dekingas. Per sekanti virima pasitaisysiu ).

Esu įsitikinęs, kad jeigu salintum ilgiau, būtų geresnis rezultatas. Taip pat salyklą reikia sumalti taip smulkiai, kiek leidžia tavo tekinimo sistema.

Tekinu per dvieju metru vandentekio šlangute, tai salyklas gali buti labai smulkus.

Deja dar nesusikonstravau malimo agregato jokio. Kol kas perku sumalta.

Tekinimas +30min, Salinimas +30min. Visas procesas gausis virš 5 valandu. Vakareis po darbo teks nebevirt (.

Kaip supratau perki salyklą iš Savas Alus, paprašyk jog biški smulkiau sumaltų, tai įmanoma. Procesui paspartinti tobulink šaldymą (su gyvatuku apie 10-15min šaldymas). Dalį ištekintos misos dėk iš kart virti (taip sutaupysi dar kokią 15-20min). Man su valandos salinimu ir valandos tekinimu alaus virimas 3,5h užtrunka efektyvumas 68-75 ribose, daugiau jo nesiekiu nes gaila laiko

3.5 val! Greitai! Matyt verdi ant duju. Man kaitlentė primeta +1,5 valandas

Pas mane efektyvumas irgi žymiai pagerėjo(nuo ±65 iki ±75) perskaičius Žalčio patarimus. Svarbiausi momentai: Protein rest, tinkamos vandens ir salyklo proporcijos salinimo metu, ilgesnis tekinimas su vis keliama tekinamo vandens temperatūra, tekinimo metu salyklas visada apsemtas vandeniu.

Variantas dali misos virint. Napagalvojau.

Gyvatuka susikonstravau superini iš seno distiliatoriaus

išlupau 2 nerudijancio plieno spirales. Šaldau 15 min max.

Dabar dar pasikeiciau reguluojama dujini reduktoriu,

manau turetu dar sutrumpet procesas. Su buitiniu silpna liepsna buvo.

Aš irgi apakęs ties 3,5 val. Man virimas bent 5-6 val. užima. O jei norisi efektyvumo tai ir visas 7-8 su aplinkos susitvarkymu.

aplinkos tvarkymo neskaičiuoju . dažniausiai praskalauju tik viską ir palieku rytinei mankštelei. anksčiau trukdavau 5-6h. kol nesutvarkiau šaldymo ir nepradėjau užkaisti dalį ištekintos misos. Tekindamas dalinu po 8 litrus ir kaičiu. kol išteka sekantys 8l jau misa beveik užverda. tad ištekinus paskutinius litrus telieka laukti kokį 10min kol užvirs.

3,5 val. man irgi utopija. Iki šiol alaus virimas asocijuodavosi su darbo diena, 8 valandos su pėdsakų panaikinimu. Reikės spaustis.

Su padoria įranga. Salinant 60min. Verdant 60min. Ir virinant misa dalimis, manau realu itilpti i kokias 4,5 val.

Scenarijus toks pilam karštą vandenį 12l ir jį užkaičiam iki 75C +15min

Salinam +60min

Tuo metu užkaičiam 25l vandens (jis užverda)

Tekinam +60 min (iš karto kaičiam misą)

Misa užverda +15min

Verdam +60 min

Šaldom +15 min

Viso: 3h 45min;

Aš iš puodo leisdamas misa dar nukošiu per kavos filtra tai dar koks 10-15 min )

Simai, bet ar buvo arčio teisinga pastaba, kad viskas vyksta ant dujų?

Man virimas ant elektrinės viryklės (ir dar tokios studentiškos), tai prideda tikrai 1-2 val.
Na ir gyvatuką prastą iš alutekso nusipirkau. Man vis tiek ~30-35 min. šaldo (jei ne daugiau).

Su aluteksine ir man šaldo 30-35min.

Verdu ant dujinės , puodą pastatęs ant 2 skylių;

Gyvatukas atšaldo per 10-12 min iki 20-21C , per 15 min. iki 18C

Koks gyvatukas?

varinis iš savo alaus. tik jie pardavinėja dabar berods 6m. ilgio 10mm Ø, o mano 8mm Ø 8m ilgio.

SavamAlui pasirodė turbūt 3 d. po mano nusipirkimo iš alutekso, tai šiek tiek nepasisekė.

Scenarijus toks pilam šaltą vandenį ~12C 60l ir jį užkaičiam iki 75C +45min

Salinam +60min

Tuo metu užkaičiam 60l vandens

Tekinam +60 min (iš karto kaičiam misą)

Misa užverda +20min

Verdam +60 min

Šaldom +20 min

Viso: 4h 25min;

gal nelabai aš į temą (nekursiu naujos temos)alus fermentuojasi ir pamatavus rodo 1000(praktiškai vanduo). Ar gali tiek išsifermentuoti,ar mano hidrometras išprotėjo?

Ar ragavai, mano galva kažkas negerai. Fermentuoja tikriausia jau ne alaus mielės bet zaraza kažkokia...

gali nei 0,99x būt, bet taip dažniausiai būna dėl cukraus, kaip suprantu