Puslapis 3 iš 7
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 07:37
vidmantas
Vyne normalu kad ir 0,98. Bet alaus skonio nesuprasčiau.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:14
null
fermentavau lambiką, nugyveno iki 1.006. Supylsčiau į butelius, tai anie tik patekę į šilumą pradėdavo šaudyti. Netgi rudi 1l buteliai, tai tikiu, jog galėjo žemiau 1 nueit.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:17
kestukaz
Ragavau, nieko įtartino nepastebėjau. Reikės buteliuoti ir žiūrėti kas gausis
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:23
Modeslovas
Sausas alus ))) Man zemiau 1006 nesigavo niekad, ir tai tokie rezultatai buvo kai koncentratini dariau. Is salyklo tai praktiskai zemiau 1010 nebuna.
Jo o su vyneliu tai gaunas kita karta zemiau 1000.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:35
vidmantas
man su vynu visada apie 0,985 gaunasi naudojant vyno mieles. Paskum reikia saldinti nes vynas būna rūgštus ir sausas. Spėju alus sausiakas irgi turėtų gautis. Lambikam tikiu kad gali taip nutikti.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:36
runce
pamėginkit fermentuoti alų su W34/70, korio OG 1,040, salinta 62C ir pusę cukrų sudaro baltasis stalo cukrus. gal ir pats pamėginsiu tokį eksperimentą padaryt mažam kiekyje
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-24, 08:37
kestukaz
iš kitos pusės gavau papildomų %, kurių neplanavau
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2011-12-25, 09:39
vidmantas
žiūrinėjau Orval Trappist Ale(clone) receptą, tai FG 1.002 Pirminė su elio mielėm, antrinė kaip ir su lambiko keletą mėnesių. Alus tikrai sausas
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-17, 09:54
subbatt
padėkit naujokui. Efektyvumas , su kuo Jūs jį matuojat ar kaip kitaip nustatot po salinimo ?
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-17, 10:48
null
Susivesk receptą į skaičiuoklę . Ten gausi prelimenarius pradinio tankio (OG) duomenis esant 0.7 (70%) efektyvumui. Tada po misos virimo išmatuoji misos gautą pradinį tankį (esant 20 C )ir misos kiekį fermentoriuje. Jei nesutampa suvedi skaičiuoklėje realų misos kiekį, ir tada jei nesutampa keiti (didini arba mažini) efektyvumą , tol kol sutaps pradinis misos tankis su tavuoju. Tai bus tavo bravoro efektyvumas.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-18, 08:30
subbatt
Kaip tai man ten niekaip nesigauna , lentelės efektyvumas stovi ant 70% ir bagta. Virimas vyko šeštadienį,maždauk tokia tvarka:
Ingredients:
12 kg čekiškas bazinis {iš pasvalio}
0,300gr karamelinio
salinta 65c po to temperatūra pakėliau 79c.
virimas :
60 min apyniai magnum
45 min aromatiniai fuggle
00 min aromatiniai fuggle
mielės S-04
atšaldžius matavau OG 1,070
misos ištekinta {čia apytiksliai} 45l
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-18, 08:34
null
Efektyvumas stovi, nes tu jo nekeiti:) Pakeisk į 0,85. efektyvumas apie 85%
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-19, 08:29
Modeslovas
Pagal tai kas tau gavosi, efektyvuma turetum rasyti 85. Efektyvumas kiekviena kart svyruoja. Todel sunku recepte tikslai irasyti. Po kokiu 10 virimu žinosi gan tikslu savo efektyvumą. Pvz mano efektyvumas seniau buvo 65, truputi pakeiciau įrangą ir technologiją dabar svyruoja 75-80. Tai rasau 75 , jei gaunas didesnis - alus stipresnis , o tai nera blogai ). Jei alus su dideliu kiekiu kvietinio salyklo (Lietuviskas pas mane) efektyvumas 60 gaunas man.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-19, 16:57
subbatt
Na kaip ir aiškiau , pasidarė .Vadinasi alus , truputį stipresnis bus. Vasarai reiks silpnesnius bandyt , daryti. Dėkui visiems už patarimus .
Sekant įvykius forume , gal būtų galimybė prisijungti į kokį susibėgimą . Tiesioginės diskusijos prasklaido daugiau klausimų.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-20, 06:07
erstikis
Iš kurio pats regiono? Susibėgimai vyksta Vilniuje, Kaune ir Šiauliuose.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-20, 18:32
subbatt
Pakaunė , domeikava . Aludaris dar tikrai esu žalias , bet visada norisi tobulėti.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-27, 22:19
Tyla
Kadangi sitoj temoj buvo kalbeta apie tekinimo filtra tai ir as cia paklausiu:kiek milimetru graztu grezti skyles ir kas koki atstuma?suprantu kad priklauso ir nuo sumalimo stambumo,bet kaip reiketu grezti kai salyklas gerai sumaltas?
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-27, 22:38
Artis
Sunkiai pavyksta suprasti Tavo mintis. Gal Tu geriau kreipkis į Marijų iš Savasalus.lt, Tau paaiškins ką ir kaip daryti. Marijus pardavinėja gerai atidirbta sistemą, tad klausimu nekils.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-27, 23:15
Naminis
Tyla, grežk 2-2,5 mm skersmens skylutes, kuo tankiau prigrežiosi tuo geriau. Bet sako, ranka paskausta daug grežioti, tai po pora eilių iš kiekvienos vamzdelio pusės turėtų užtekti, Runce čia grežiojimo specialistas
O dar galima įpjovas daryti su pjukliuku, jos turėtų būti 1-1,5 skersmens.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2012-01-28, 00:42
zaltys
jei naudosi taip vadinama dviguba dugna, grežti reiktų apie 2 mm skylutes manau kas 5 mm. Aišku kuo tankiau - tuo geriau. Pradžiai užtenka pilnai aluteksinio filtro plastikinio.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 07:47
vapas
Prikeliu temą.
Ar gali neigiamą įtaką efektyvumui daryti per smulkiai sumaltas salyklas. Anksčiau be problemų pasiekdavau 75%, bet pastaruoju metu niekaip 65% neperlipu.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 07:53
runce
jeigu normaliai tekinasi, tai nelabai
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 07:57
Gytis
Kuo smulkiau sumaltas, tuo efektyvumas turėtų būti didesnis. Kol teka normaliai, žinoma.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 08:10
vapas
Teka normaliai. Vadinasi reikės ieškoti kitur bėdos.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 08:25
audryla
Kas pasikeitė, kai pakeitei gyvenamąją vietą?
Įranga (kubilai, filtrai)? Termometras? Salyklas? Vanduo?
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 08:30
vapas
Turbūt labiausiai vanduo.
Nes fermenteriai tokie patys iš savo alaus.
Filtras tas pats, salinimo temperatūros tos pačios.
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 09:45
Gytis
Netikiu, kad dėl vandens 10 proc. būtų nukritę. Kažkas su temperatūromis turbūt. Arba blogai matuoji
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 09:47
svyturys
Man problema ta pati. Pasikeitė gyvenamoji vieta na ir kartu vanduo. Anksčiau be problemų 85-90proc., net ir verdant stiprų alų. Dabar 70-75 vos išspaudžiu. Naudojau ne tik vandentiekio, bet ir distiliuotą+mineralkė+druskos, bet vistiek tas pats. Matyt žvaigždės nepalankios arba Ragučiui nusidėjau
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 09:55
zaltys
Pabandyk sąlint dvigubai ilgiau. Gal pakeitei salyklo - vandens santykį?
Gal vandenį tekinimui pili per lėkštę, foliją ar dar kitaip...Negali sumalti stambiau? Menka iš pažiūros smulkmena gali labai įtakoti...
Re: Efektyvumas
Parašytas: 2013-02-14, 10:04
zaltys
Jei vanduo pasikeitė ir krito efektyvumas reiškias vanduo pasikeitė iš minkštesnio į kietesnį? Tada didinam sąlinimo, tekinimo laiką? Gal kas labiau išmano ir pakomentuos, mano tik šiaip pamąstymai.