Puslapis 37

Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 07:37
vidmantas

Vyne normalu kad ir 0,98. Bet alaus skonio nesuprasčiau.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:14
null

fermentavau lambiką, nugyveno iki 1.006. Supylsčiau į butelius, tai anie tik patekę į šilumą pradėdavo šaudyti. Netgi rudi 1l buteliai, tai tikiu, jog galėjo žemiau 1 nueit.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:17
kestukaz

Ragavau, nieko įtartino nepastebėjau. Reikės buteliuoti ir žiūrėti kas gausis



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:23
Modeslovas

Sausas alus ))) Man zemiau 1006 nesigavo niekad, ir tai tokie rezultatai buvo kai koncentratini dariau. Is salyklo tai praktiskai zemiau 1010 nebuna.

Jo o su vyneliu tai gaunas kita karta zemiau 1000.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:35
vidmantas

man su vynu visada apie 0,985 gaunasi naudojant vyno mieles. Paskum reikia saldinti nes vynas būna rūgštus ir sausas. Spėju alus sausiakas irgi turėtų gautis. Lambikam tikiu kad gali taip nutikti.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:36
runce

pamėginkit fermentuoti alų su W34/70, korio OG 1,040, salinta 62C ir pusę cukrų sudaro baltasis stalo cukrus. gal ir pats pamėginsiu tokį eksperimentą padaryt mažam kiekyje



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-24, 08:37
kestukaz

iš kitos pusės gavau papildomų %, kurių neplanavau :)



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2011-12-25, 09:39
vidmantas

žiūrinėjau Orval Trappist Ale(clone) receptą, tai FG 1.002 Pirminė su elio mielėm, antrinė kaip ir su lambiko keletą mėnesių. Alus tikrai sausas



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-17, 09:54
subbatt

padėkit naujokui. Efektyvumas , su kuo Jūs jį matuojat ar kaip kitaip nustatot po salinimo ?



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-17, 10:48
null

Susivesk receptą į skaičiuoklę . Ten gausi prelimenarius pradinio tankio (OG) duomenis esant 0.7 (70%) efektyvumui. Tada po misos virimo išmatuoji misos gautą pradinį tankį (esant 20 C )ir misos kiekį fermentoriuje. Jei nesutampa suvedi skaičiuoklėje realų misos kiekį, ir tada jei nesutampa keiti (didini arba mažini) efektyvumą , tol kol sutaps pradinis misos tankis su tavuoju. Tai bus tavo bravoro efektyvumas.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-18, 08:30
subbatt

Kaip tai man ten niekaip nesigauna , lentelės efektyvumas stovi ant 70% ir bagta. Virimas vyko šeštadienį,maždauk tokia tvarka:


Ingredients:

12 kg čekiškas bazinis {iš pasvalio}

0,300gr karamelinio

salinta 65c po to temperatūra pakėliau 79c.

virimas :

60 min apyniai magnum

45 min aromatiniai fuggle

00 min aromatiniai fuggle

mielės S-04

atšaldžius matavau OG 1,070

misos ištekinta {čia apytiksliai} 45l



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-18, 08:34
null

Efektyvumas stovi, nes tu jo nekeiti:) Pakeisk į 0,85. efektyvumas apie 85%



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-19, 08:29
Modeslovas

Pagal tai kas tau gavosi, efektyvuma turetum rasyti 85. Efektyvumas kiekviena kart svyruoja. Todel sunku recepte tikslai irasyti. Po kokiu 10 virimu žinosi gan tikslu savo efektyvumą. Pvz mano efektyvumas seniau buvo 65, truputi pakeiciau įrangą ir technologiją dabar svyruoja 75-80. Tai rasau 75 , jei gaunas didesnis - alus stipresnis , o tai nera blogai ). Jei alus su dideliu kiekiu kvietinio salyklo (Lietuviskas pas mane) efektyvumas 60 gaunas man.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-19, 16:57
subbatt

Na kaip ir aiškiau , pasidarė .Vadinasi alus , truputį stipresnis bus. Vasarai reiks silpnesnius bandyt , daryti. Dėkui visiems už patarimus .

Sekant įvykius forume , gal būtų galimybė prisijungti į kokį susibėgimą . Tiesioginės diskusijos prasklaido daugiau klausimų.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-20, 06:07
erstikis

Iš kurio pats regiono? Susibėgimai vyksta Vilniuje, Kaune ir Šiauliuose.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-20, 18:32
subbatt

Pakaunė , domeikava . Aludaris dar tikrai esu žalias , bet visada norisi tobulėti.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-27, 22:19
Tyla

Kadangi sitoj temoj buvo kalbeta apie tekinimo filtra tai ir as cia paklausiu:kiek milimetru graztu grezti skyles ir kas koki atstuma?suprantu kad priklauso ir nuo sumalimo stambumo,bet kaip reiketu grezti kai salyklas gerai sumaltas?



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-27, 22:38
Artis

Sunkiai pavyksta suprasti Tavo mintis. Gal Tu geriau kreipkis į Marijų iš Savasalus.lt, Tau paaiškins ką ir kaip daryti. Marijus pardavinėja gerai atidirbta sistemą, tad klausimu nekils.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-27, 23:15
Naminis

Tyla, grežk 2-2,5 mm skersmens skylutes, kuo tankiau prigrežiosi tuo geriau. Bet sako, ranka paskausta daug grežioti, tai po pora eilių iš kiekvienos vamzdelio pusės turėtų užtekti, Runce čia grežiojimo specialistas :)

O dar galima įpjovas daryti su pjukliuku, jos turėtų būti 1-1,5 skersmens.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2012-01-28, 00:42
zaltys

jei naudosi taip vadinama dviguba dugna, grežti reiktų apie 2 mm skylutes manau kas 5 mm. Aišku kuo tankiau - tuo geriau. Pradžiai užtenka pilnai aluteksinio filtro plastikinio.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 07:47
vapas

Prikeliu temą.


Ar gali neigiamą įtaką efektyvumui daryti per smulkiai sumaltas salyklas. Anksčiau be problemų pasiekdavau 75%, bet pastaruoju metu niekaip 65% neperlipu.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 07:53
runce

jeigu normaliai tekinasi, tai nelabai



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 07:57
Gytis

Kuo smulkiau sumaltas, tuo efektyvumas turėtų būti didesnis. Kol teka normaliai, žinoma.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 08:10
vapas

Teka normaliai. Vadinasi reikės ieškoti kitur bėdos.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 08:25
audryla

Kas pasikeitė, kai pakeitei gyvenamąją vietą?

Įranga (kubilai, filtrai)? Termometras? Salyklas? Vanduo?



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 08:30
vapas

Turbūt labiausiai vanduo.

Nes fermenteriai tokie patys iš savo alaus.


Filtras tas pats, salinimo temperatūros tos pačios.



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 09:45
Gytis

Netikiu, kad dėl vandens 10 proc. būtų nukritę. Kažkas su temperatūromis turbūt. Arba blogai matuoji :)



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 09:47
svyturys

Man problema ta pati. Pasikeitė gyvenamoji vieta na ir kartu vanduo. Anksčiau be problemų 85-90proc., net ir verdant stiprų alų. Dabar 70-75 vos išspaudžiu. Naudojau ne tik vandentiekio, bet ir distiliuotą+mineralkė+druskos, bet vistiek tas pats. Matyt žvaigždės nepalankios arba Ragučiui nusidėjau :)



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 09:55
zaltys

Pabandyk sąlint dvigubai ilgiau. Gal pakeitei salyklo - vandens santykį?

Gal vandenį tekinimui pili per lėkštę, foliją ar dar kitaip...Negali sumalti stambiau? Menka iš pažiūros smulkmena gali labai įtakoti...



Re: Efektyvumas

Parašytas: 2013-02-14, 10:04
zaltys

Jei vanduo pasikeitė ir krito efektyvumas reiškias vanduo pasikeitė iš minkštesnio į kietesnį? Tada didinam sąlinimo, tekinimo laiką? Gal kas labiau išmano ir pakomentuos, mano tik šiaip pamąstymai.