Misos korekcija po neplanuoto efektyvumo.

[Samanis]

Sveiki, išviriau ne viena litrą alaus, bet vis nepasiekiu tokio lygio, kad efektyvumas būtų stabilus. Ir jis plaukioja man nuo 62 iki 87. Kilo mintis tiesiog pasiekus aukštesnį efektyvumą, dapilti vandens iki reikiamo. Jau anksčiau pastebėjau, kad čia lankosi matematikai imuniteto neturinčių žmonių ir kas galėtų kokia formule suregzt, kiek vandens prie kokio SG dapylinet į duotajį kiekį, kad butų pasiektas pageidautinas SG. Kažkaip nepamenu, kad mokykloje būtų sekesi proporcijas skaičiuot. Jeigu nesunku diskutuojam apie formule

[audryla]

Taigi tiesiog su skaičiuokle kiekį (litražą) keisk ir pamatysi...

[Samanis]

ji gelbejo tada kai virdavau bute, dabar biski issikrausciau ten kur skaiciavimus tenka atlikti klaiskiniu budu (piestukas ir lapukas)

[Lrytas1]

Biški ne tikslu SG 1.060 yra 163g cukraus 1L

[Samanis]

super, dekui

[Rimantassp]

O koki vandeni patartina pilti? Virinta?

[bmaggot]

Keptą.

[Rimantassp]

Gerai, kad ne troškintą

[MK]

pamenu buvo koks tai leidinukas apie alaus gamybą. ir ten sakė užpilsi "žalio" vandens - tryda garantuota o jeigu rimtai tai matuok prieš virimą ir tada pakoreguok su vandeniu. Aš koreguoju su misa, nes dažniausiai išleidžiu daugiau nei buvo planuota.

[Vytenis]

As bandziau matuoti pries virima, man rodo stipriai kitokius skaicius, nei tos pacios misos po virimo. Manau del to, kad vanduo nugaruoja ir og skiriasi todel. Rimantai manau turek virinto vandens, jei nori skiesti misa. As dabar esu etape, kai nepasiekes reikiamo rezultato ieskau to priezasciu, bet esamo jau nebegelbeju skiesdamas, dapildamas cukraus ar dar kazko. Juk vistiek draugai girdami sugers koks yra, o priezastys to svarbiau, kodel nepataikai

[Samanis]

vyteni, tiesa sakai, bet mano atveju tarkim 6,2 stipriai skiriasi nuo norimu 4,5, arba atvirksciai. skaiciai po kablelio turbut nera didelis nuostolis, bet laipsnis ar du jau prasosi pakoreguojami.

[GiN]

Vyteni, savaime suprantama, kad nugaruoja ir dėl to OG skiriasi, pvz. mano atveju nugaruoja 5-6 litrai vandens (pradedu virti 26 litrus misos, lieka 21-22). Dėl "žalio" vandens ir trydos - gali būti, kad MK skaityta knygelė buvo apie kaimišką alų, kur vanduo imamas iš kokio nors telkinio ar šulinio, tai ten gali būti bakteriologinis užterštumas. Jeigu įpilsi krano vandens, kurį šiaip gerdamas neapsi..., tai ir aluje jis ta prasme nieko nepadarys.

[MK]

GiN būtent kažkas iš aukštaitijos aprašinėjo virimo principus. Pas mane nelabai nuverda dėl įrangos. Kunkuliuoja pakankamai silpnai. Matuojant prieš virimą ir po virimo ženklių skirtumų nepastebėjau.

Jeigu OG per didelis tai skiesk vandeniu, jeigu per mažas aš daryčiau lengva IPA, bet nenaudočiau cukraus.

Dėl vandens iš krano, tai teko pirmus alus daryt iš koncentratų kuriuos reik vandeniu iš krano praskiest. Nieks neverdama. Dugno nepramušė

[Rimantassp]

Dėl vandens aš tik šiaip paklausiau, niekada neskiedžiu vandeniu, beveik visada gaunu misos tankį pagal receptą, efektyvumas beveik vienodas. Papildomai nusitekinu ir silpnos misos apie 2L atskiedimui, jeigu prireiktų, aišku ją užverdu tam kad dezinfekuoti. GIN'ai, man tiek daug vandens nenugaruoja iš misos, aš verdu ne taip įnirtingai:)

[Dariuza]

Iskilo abejones del mano efektyvumo matavimo, tai noreciau, kad pataisytumet ar teisingai manau. Vienas efektyvumas yra tekinimo, kai prisitekinu daugiau misos del velesnio nugaravimo, kitas efektyvumas gaunamas jau po virimo nugaravus. Tai norint isivertint koks mano efektyvumas kuri dabar lygint su gautu susideliojus recepta?

[Samanis]

As ziuriu kas fermenteryje yra, procese, kaip pastebejom, buna niuansu, todel ziuriu galutini varianta.

[vapas]

Čia buvo diskutuota apie efektyvumo skaičiavimą: http://www.atvirasalus.lt/forum/topic.php?id=397&page=3