apie efektyvumą

Vartotojo avataras
EgisJO
Pranešimai: 12
Užsiregistravo: 2013-01-27, 17:03

apie efektyvumą

Standartinė EgisJO » 2014-08-02, 03:19

sveiki. skaitau čia furume apie efektyvumą. pas vienus 68 pas kitus 70 ir t.t.. klausimas butu kaip paskaičiuoti ta efektivuma? jei manęs kas paklausti koks pas mane gaunasi efektivumas tai nezinociau ką atsakyti :).

Vartotojo avataras
EgisJO
Pranešimai: 12
Užsiregistravo: 2013-01-27, 17:03

Re: apie efektyvuma

Standartinė EgisJO » 2014-08-02, 10:04

skeiciau ten. bet ten kaip paskaičiuoti nieko nerašo. pagrinde rašo kaip pasiekti didesni ir t.t.. tai gal kokia formule yra? salyklo kiekis OG vandens kiekis ar dar kažkas. Maistas o kaip tu paskaiciuoji efektivuma?



Vartotojo avataras
EgisJO
Pranešimai: 12
Užsiregistravo: 2013-01-27, 17:03

Re: apie efektyvuma

Standartinė EgisJO » 2014-08-02, 10:54

na reiks pabandyt. bet salyklas salyklui nelygus. imk koki angliška ar vokiška ir paimk iš ūkininkų turgelio lietuviska ar savo daryta



Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 747
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: apie efektyvuma

Standartinė AntaKalnietis » 2014-08-02, 11:32

Egi, nepainiok. Salyklų yra ekstraktingumas, o efektyvumas yra tai, kaip "efekytyviai" jį panaudosi, t.y. kiek sugebėsi "paimti"cukraus iš salyklo per salinimo ir tekinimo procesą. Vienas gal su vokišku 70 efektyvumą tegaus, kitas (labiau patyręs) ir lietuviško 80 padarys. Visa kita kaip sakė Maistra - susiskaičiuoji "teorinius" OG ir FG pagal skaičiuoklę (by default ten 70). Kai alus pasigamina, turi faktinius OG ir FG (kurie gali skirtis). Ir pagal tai pasižaidęs su skaičiuokle gauni faktinį efektyvumą.



RokasSt
Pranešimai: 18
Užsiregistravo: 2015-08-26, 10:50

Re: apie efektyvumą

Standartinė RokasSt » 2015-08-30, 13:17

Gal galit paviešint kokią skaičiuoklę efektyvumui arba formulę? Nes dabar ta nuoroda neveikia. Ir man idomu kaip ji paskaičiuot.

Vartotojo avataras
gi-bi
Pranešimai: 71
Užsiregistravo: 2014-05-16, 20:32

Re: apie efektyvumą

Standartinė gi-bi » 2015-08-30, 15:42

Tai kad viskas ten veikia

RokasSt
Pranešimai: 18
Užsiregistravo: 2015-08-26, 10:50

Re: apie efektyvumą

Standartinė RokasSt » 2015-09-01, 12:27

Maistra,
dėkui uz aiškų atsakymą, dabar jau mokėsiu paskaičiuot.

George
Pranešimai: 17
Užsiregistravo: 2019-05-02, 20:42

Re: apie efektyvumą

Standartinė George » 2019-05-14, 13:44

Gaila čia daug kur pradinge atsakymai....
Gal kas gali pasidalint kaip skaičiuojat efektyvumą?

Viriau Beglijos kaimo alus iš salyklo:
https://www.savasalus.lt/lt/alaus-rinki ... lyklo.html

Pagal receptą:
OG - 1.061
FG- 1.015

Gavau:
OG - 1.052
FG ( dar tik po 3 dienų) - 1.010

Suprantu kad gavau mažesnį efektyvumą, bet kaip paskaičiuoti?

Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 708
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: apie efektyvumą

Standartinė GiN » 2019-05-14, 15:06

Recepte keisk efektyvumą, kol atitiks tavo gautą OG, tai ir bus tavo efektyvumas :)
Recepto kortelė "Partija ir virimas".

Zhiniukas
Pranešimai: 175
Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46

Re: apie efektyvumą

Standartinė Zhiniukas » 2019-05-14, 15:35

Svarbu, kad iir štekintos misos kiekis atitiktų kiekį recepte.

Awtas
Pranešimai: 39
Užsiregistravo: 2019-01-10, 19:26

Re: apie efektyvumą

Standartinė Awtas » 2019-05-15, 00:05

Kaip kiti minėjo, svarbu, kad kiekis (tūris) atitiktų receptą. Viską gali susidėt i receptą ir mažink efektyvumą, kol pasieksi savo OG.
Spekuliuojant, su sąlyga, kad tūris atitiko receptą ir receptas skaičiuotas 70% efektyvumui, tavo efektyvumas yra 59% (51/(61/70)). Tas yra gan neblogai, mano dažniausia būna apie 45-50%.

Pataisymas.
Perskaičiavau pagal receptą. Receptas pritaikytas 60% efektyvumui. Tavo atveju (OG - 1051) 20 litrų, efektyvumas gaunasi 50%

George
Pranešimai: 17
Užsiregistravo: 2019-05-02, 20:42

Re: apie efektyvumą

Standartinė George » 2019-05-15, 08:41

Na pagal šį forumą tai 50% atrodytų labai prastai, kiek skaičiau čia visi 70-90% gauna...

Krauzenas
Pranešimai: 158
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: apie efektyvumą

Standartinė Krauzenas » 2019-05-15, 12:29

Pas mane 65-70% efektyvumas, bet per daug nesuku galvos - puskilogramis salyklo šen ar ten... Anksčiau pasiekdavau 75-80% efektyvumą, matyt todėl, kad pirkdavau "tinkamai" sutraiškytą salyklą (dabar pats maluosi "Corona" malūnėliu, kas nėra idealiausias variantas). Nu, 50% efektyvumas tai jau tikrai mažoka, bandyk pagerint, gal pavyks - pirmiausia pabandyk sužiūrėt vandens/salyklo kiekius, kuo tiksliau sužiūrėk salinimo temperatūras, tekink neskubėdamas - gal ką pražiūrėjai.
P.S. Kol salinasi, gali kas 15-20 min. permaišyt mentalą, šiek tiek padeda (tik žiūrėk kad labai neatvėsintum bemaišydamas).

Vartotojo avataras
Maistra
Pranešimai: 92
Užsiregistravo: 2012-07-23, 15:18

Re: apie efektyvumą

Standartinė Maistra » 2019-05-15, 19:11

Aš tai kategoriškai galiu pareikšt, kad efektyvumas labiausiai pareina nuo tekinimo įrangos. Kuo ji paprastesnė- tuo geriau. Paprasta santechninė šlangutė, ta kur jungiasi vanduo į unitazo bakelį, su išimtais viduriais ir užaklintu vienu galu man duoda 85-90% efektyvumą, aišku temperatūras kažkiek reikia palaikyt. Bet ant bajerio paskutinius vandenis tekinau su šiltu vandeniu, apie 50*C ir įtakos neturėjo. Tai galiu sakyt kad nereikia prisigalvot baubų. O kas liečia efektyvumą, tai buvau kažkada išvertęs iš rusų kaip pasiskaičiuot, ten viskas paprasta. Tai kadangi yra paklausa įmesiu originalą, kalbas ir aludariam mokintis verta. ;)
(КГ солода * экстрактивность солода в %)/100 = возможная максимальная экстрактивность (МЭ)
(Л готового сусла * НП в Плато)/100 = реальная экстрактивность (РЭ)
РЭ/МЭ * 100 = реальная эффективность варки.
Пример:
(5 кг * 80 экстр.)/100 = 4 кг макс. сухого вещества может экстрагироваться
(25 л сусла * 12 НП)/100 = 3 кг сухого вещества реально экстрагировалось
3/4*100 = 75% эффективности
Кому-то достаточно и такой, кому-то мало.

Čia pateikiama Plato laipsniais, katruos reikia maždaug daugint iš keturių, čia tiem kas OG matuoja amerikoniškai.
Aludarystė- ne bailiams.

Krauzenas
Pranešimai: 158
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: apie efektyvumą

Standartinė Krauzenas » 2019-05-16, 17:18

Nu šiaip labai įdomu - tai negi vien tekinimo filtro tipas gali tiek įtakot efektyvumą? Beje, Maistra, kaip pats tekini? "Batch sparge" ar "Fly sparge" metodais? Aš bandžiau abiem būdais, tai mano atveju efektyvumas dėl "Fly sparge" nepakilo..

Reiks ir man tada dėl įdomumo su "bazooka" kokį kartą pabandyt... Aš tai tekinimo filtrą dariausi kuo paprastesnį (foto), kad nereiktų nieko atsukinėt, nekliūtų maišant, būtų lengva greit išplaut ir pan. Bet kaip suprantu toks filtras nėra labai geras variantas? (jei ką, tai čia apverstas kegas, o iš išpjauto dugno padarytas filtras - skylučių yra ~1200, jos 2.5mm diametro, neužsikiša net ir smulkių miltų primalus, ir net su 30% rugių + 10% avižų).

Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Maistra
Pranešimai: 92
Užsiregistravo: 2012-07-23, 15:18

Re: apie efektyvumą

Standartinė Maistra » 2019-05-17, 19:57

Tekinu ir taip ir kitaip, didelio skirtumo nėra, fly gal geresnis efektyvumas vistik išeina. Bet pas mane kažkur per vidurį tekinimo susiplaka grūdai taip, kad paskui darau bath. :) Turiu ir tokį, nu man prastai su juo gaunasi kažkodėl. Gal 70% daugiausiai, o šiaip tai ir mažiau.
Aludarystė- ne bailiams.

Krauzenas
Pranešimai: 158
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: apie efektyvumą

Standartinė Krauzenas » 2019-05-19, 12:17

Ačiū už pastebėjimus, Maistra, būčiau tikrai net neįtaręs filtro dėl efektyvumo. Vien dėl sportinio intereso pabandysiu su šlangutės "šarvu" ...nors greičiausiai vis tiek galiausiai liksiu prie prastesnio efektyvumo, bet patogesnio naudojimo :roll:

Vartotojo avataras
Maistra
Pranešimai: 92
Užsiregistravo: 2012-07-23, 15:18

Re: apie efektyvumą

Standartinė Maistra » 2019-05-19, 14:44

Tinka bet kas, mano pirmas filtras buvo iš vandentiekio vamzdžio su keliolika įpjovų irgi neblogas buvo. Su šarvu iki 6 kg salyklo galima tekint su vėjeliu, daugiau nebandžiau.
Aludarystė- ne bailiams.