OG matavimas

[D11]

Išvirus ir atvėsinus iki 20 C (per 15 min, varinio gyvatuko pagalba), perpilant misą į fermentacijos talpą ir jau nupylus 1/3 išvirto alaus, pamatuotas (betekančio alaus) OG - 1,070. Nutekinus dar 1/3, pamatuotas (toliau betekančio alaus) OG - 1,050. Skirtumas didžiulis, tai pamaniau, kad iš esmės nežinau, kaip teisingai matuoti OG. Kaip jūs matuojate?

[Gytis]

Šiaip ilgiau pastovėjus, misa apačioje tirštesnė būna. Keista, kad per 15 min taip nusėdo.
Aš matavimui imu iš fermenterio.

[DV]

Atvėsinus, rekomenduojama pamaišyti misą intesyviai ir palaukti ~10 min. Tas vadinasi 'whirpool' ir nusodina cold breaką ir apynius į kūgio formos krūvą and puodo dugno -- lengviau nutraukti sifonu pvz.
Prie to pačio ir hidrosamplą paimi, kai misa pamaišyta.

[D11]

Šįkart, po whirlpoolo visi trys (nuleidus 1/3 atšaldytos misos, nuleidus 2/3 ir iš fermenterio) matavimai buvo identiški