Salinimo indas 50 l dydžio puodui

[Haroldas]

Sveiki,
Iki šiol virdavau 24l puode, o salindavau ir fermentuodavau 30 l kibire. Alaus virdamas per 2 puodus išverdu 22-23 l. Mažokai, norisi daugiau... Gavau iki 50 l dydžio aliuminį puodą. Dabar reikia įsigyti atitinkamo dydžio salinimo indą. Toliau mintys sukasi apie dujinę įrangą ir kažkaip viską į vieną sistemą susidėlioti.
Bet pirma apie salinimo indą. SA matau yra dviejų rūšių 60 l statinės. Galvoju darytis salinimo indą iš tokios. Gal patarsite.
1. Ar išvis yra daromi salinimo indai iš tokių statinių? Gal kas kažką tokio turite?
2. Kuo pranašesnė ta "Speidel" statinė lyginant su paprasta? Nes kaina skiriasi trečdaliu.
3. Gal verta ieškoti statinių ne SA, o kažkur kitur?
4. Kokį filtrą pirkti ar darytis tokiai statinei?

[Lrytas1]

Salinti gali nors ir medinėje bačkoje, tik va kaip palaikysi / kelsi salinimo temperatūrą, kaip tekinsi ? Prasčiausia yra nupjauti 50L kegą ir įsidėti filtrą tekinimui. pvz https://www.aliexpress.com/item/Diamete ... 03bd9da319

[Haroldas]

Iki šiol salinu 30l kibire iš SA uždengdamas kaldra dėl temperatūros palaikymo, pakeliu temperatūrą užpildamas verdančiu vandeniu pagal skaičiuoklę, tekinimas: užpilu vandeniu, laukiu, tekinu, vėl užpilu vandeniu, laukiu, tekinu - tai turbūt yra "Batch sparging". To kito tekinimo neįsivaizdavau savo virtuvėj. Verdu taip pusantrų metų, bet dabar galvoju apie patogesnę alaus virimo sistemą.
Svarčiau naudoti 60l statinę labai panašiai kaip ir 30l kibirą. -Dėl temperatūros palaikymo galvojau kaip nors apšildinti tą statinę. -Dėl temperatūros kėlimo perskaičiau čia forume patikusią mintį apie misos recirkuliaciją (kai gyvatukas kaitinamas atskirame puode, o per tą gyvatuką varinėjama misa per kažkokią specialią pompą tol kol pasiekiama norima salinimo temperatūrą), bet dar nežinau kiek paprasta tai pasidaryti - jei ne, tai lieka užlieti verdančiu vandeniu, tik bet kiek to vandens negali pripilti... -Tekinimui bandyčiau naudoti jau tą kitą būdą "Fly or continuous sparging"; viską įsirengus toks būdas atrodo patogesnis, o ir efektyvesnis.
Grįžtant prie 50l kego pasiūlymo. Viskas atrodo labai rimtai ir gerai su tuo pasidarytu kegu. Bet jį reikia pasidaryti. Viena - reikia nupjauti tą viršų, antra - reikia įtaisyti tą kranelį. Ir žinoma pirmiausia tą kegą reikia iš kažkur nusipirkti. Dėl nusipirkimo turbūt patartumėte kur (ir kaina berods nėra labai baisi tų kegų). Bet nupjauti viršų ir įtaisyti tą kranelį - reikalingas specialistas, kuris viską padarytų tinkamai. O į ką kreiptis?
Tarkim turėsiu tokį salinimo indą iš 50l kego. Klausimai.
1. Kaip jame palaikyti salinimo temperatūrą, jei jis neturi dangčio?
2. Jame galima būtų kelti temperatūrą tiesiog jį kaitinant, bet ar taip neprisvyla salyklas? Gal nuo to apsaugo tas išgaubtas filtras?

[Gytis]

Kiek misos tu žadi virti tame 50 litrų puode? Man taip šviečiasi, kad galėtum ir toliau salinti 30 litrų kubile. Na nebent nori kažką patobulinti procese, tada suprantama. Bet vien dėl šiek tiek didesnio puodo nereikia didesnio salinimo kubilo, mano nuomone.

[Giords]

Svarstyčiau ir tokį variantą:
http://themaltmiller.co.uk/index.php?_a ... ductId=192
(+ atsisiuntimas apie 10-12€)
Puode salinti vis tik žymiai patogiau, o turėti du puodus po 50 l (jei vieną jau turi) - procesą padarys tik malonesniu.

[Haroldas]

Pirma mintis kilo salinti statinėje, nes ji su dangčiu ir kranu - tereiktų filtrą įtaisyti. Bet dabar rimtai galvoju apie "gelažinį" indą salinimui. Nes kaip supratau jo pranašumai: 1. į jį neįsigers tas minėtas specifinis kvapas, 2. lengva kelti temperatūrą jį kaitinant. Gal yra dar pranašumų, o gal trūkumų kalbant apie metalinį salinimo indą?
Misos žadu virti tam puode 40-45l. O su 30 l salinimo kibiru sunkiai tai įsivaizduoju. Ir taip - noriu kažką patobulinti procese, kad jis virstų malonesniu.
Pasiūlytas puodas sudomino. Puodas atrodo pranašesnis prieš paruoštą kegą, nes jis turi dangtį. Turbūt kegui galima pritaikyti kažką kaip dangtį.
1. Kaip vyksta salinimas kege be dangčio?
2. Kranas puode ar kege. Kaip jį ten įtaisyti? Į ką kreiptis tokiu klausimu?
3. Ar verta ir ar įmanoma įtaisyti kraną puode iš aliuminio? Pakankamai storas atrodo, nėra skardinis. Nes galbūt gaučiau antrą tokį pat 50 l aliuminį puodą.

[Lrytas1]

1. Aš recirkuliuoju HERMS sistema.
2. https://www.youtube.com/watch?v=vXLkua13P3k imi ir darai.
3. Aliuminis ir aludarystė bent jau mano supratimu nelabai suderinami. Iš bėdos gal ir galima, bet aliuminio druskas po to gerk.

[Giords]

Tokį puodą pats parsisiunčiau, kraną įstačiau (turiu kūginį/žingsninį grąžtą). Prie puodo privalumų reiktų pridėti mažesnį svorį (lyginant su kegu), dėl ko dar ir misa greičiau užkais ir greičiau atvės šaldant. Aliumininiame puode kraną taip pat įsistačiau, bet šį puodą naudoju tik vandens pašildymui.

[Haroldas]

Giords, jei gerai supratau tą patį puodą naudoji ir salinimui, ir misos virimui?
Maniau patogiau būtų ištekinti misą iš salinimo indo į atskirą puodą, kuriame iš karto būtų verdamas alus. Norint virti tam pačiam puode po tekinimo reiktų iškratyti salyklą, išplauti ir supilti misą atgal - tik tada galima būtų virti. Noriu suprasti kaip veikia visa sistema, kad neprisidaryt nesąmonių.

[GiN]

Misos žadu virti tam puode 40-45l. O su 30 l salinimo kibiru sunkiai tai įsivaizduoju.

Kodėl neįsivaizduoji? Juk nutekinęs pirmąją misą, paskui vis tiek pilsi vandenį, taip gali nesunkiai gauti tau reikiamą 45 litrų misos kiekį.

[Giords]

Jei kegą pjauti, tai kaip Lryto nuorodoj - tik pačią viršutinę dalį, nes tada gali pritaikyti kokį dangtį nuo virtuvinio puodo, talpa gaunasi didesnė, o ir likę užapvalinti kraštai apsaugoja nuo išsipylimo pernešant artipilnį. Savojo puodo storio nepamatuosiu, nes jis ne su manim (nebent po savaitgalio). Šiaip sienelė ne popierinė, bet nėra ir stora. Sakyčiau pats tas.
Virimui daugiau inventoriaus yra patogiau. Pradžioj galima verstis ir su vienu puodu, bet daugiau perpylimų. Aš naudoju bent du - viename salinu, puodas turi ir išgaubtą filtrą (falsbottom iš tos pačios aukščiau nurodytos parduotuvės; jis perforuotas skylutėmis, dėl geresnio tekėjimo teko patobulinti - padariau daug pailgų įpjovimų), tekinu į kitą, kuris kaitinamas dar betekinant (susitaupo turbūt pusvalandis). Bet paskutiniai du virimai (tiksliau - tik salinimas ir tekinimas; patį virimą darau kitame puode ant dujų) jau su elektriniu puodu, turinčiu recirkuliaciją (rašiau neseniai kitoj temoj) - pasaka Verdantiems butuose tokį rekomenduočiau (pats pirkau todėl, kad galėčiau žiemą bute virti, nors šiaip virimus darau sodyboje šiltuoju metų laiku).

[AndriusK]

Nu Giordai labai jau kukliniesi su storiu, puodo storiu.
Kai man skolinai tai neatkreipiau dėmesio koks ten jo storis ir kokybė - nu geras puodas ir tiek. O kai nusipirkau savo puodą - supratau... Kaip lyginti foliją su skarda

[Haroldas]

Puodas iš aliuminio nebekelia pasitikėjimo. Norisi pasidaryti užtikrintą sistemą ir ilgam, o kaip rašė Lrytas1 - aliuminis ir aludarystė nelabai suderinami.. Tą aliuminį puodą gal verta naudoti karštam vandeniui viršutinėj pakopoj tekinimo metu.
Dabar jau noriu metalinio salinimo indo. Tuo pačiu reikalingas ir puodas virimui. Tai reikia dviejų metalinių indų. Dėkui už nuorodą dėl kego perdarymo į indą - dabar jau žinau kaip. O ir dangtis gali būti pritaikomas išpjaunat norimo dydžio skylę viršuje.
Lieka nuspręsti kegas ar puodas.
1. 50 l kegai. Iš kur juos pirkti ir kokia maždaug kaina?
2. Ar neprisvyla salyklas kaitinant salinimo indą ir keliant temperatūrą?

Giords, ar galėtum įmesti nuorodą į temą apie elektrinį puodą, turintį recirkuliaciją. Pats rekomendavai verdantiems butuose. Iki šiol tik bute ir virdavau. Įdomu, kas ten per gėris.

[Lrytas1]

2. Jei maišysi neprisvils, bet jei salinsi su dvigubu dugnu, tai kaip maišysi ?

[Giords]

Elektrinis puodas http://www.aludariuforumas.lt/viewtopic.php?f=3&t=1201
Kegas http://www.aluteksas.lt/katalogas-1/ira ... 0-l-detail

Gerai svyla nemaišoma košė, bet po dvigubu dugnu jos nėra

[Lrytas1]

Ir įdomu kas tada kaista ? Spėju tik tai kas po dvigubu dugnu.

[AndriusK]

Idealiu atveju reikia cirkuliaciją pasidaryt. Va tau ir braumaster čigoniškas

[Giords]

Ir įdomu kas tada kaista ? Spėju tik tai kas po dvigubu dugnu.

Taip, kaitinimas neidealus. Gerai, kad mano puodas 42 cm skersmens, o filtras - 30 cm, tai yra vietos apie filtrą. Galima virinti tą 1-1,5 litrą misos po filtru, taip po truputį perduodant šilumą visai košei, bet aš dažniau darydavau "čigonišką" (AndriusK ) recirkuliaciją - tekindavau į nedidelį indą ir pildavau ant viršaus.

[Lrytas1]

Sunki vaikystė o siurblį pajungti nėra kaip ?

[Giords]

Kol yra atradimo džiaugsmas, tol įdomu gyventi
Siurblį pajungti galima, bet įdomiau gamyklinis all in one elektrinio puodo variantas.

[Giords]

Pamatuok kai galėsi, neskubu, bet reikia žinot.

Bandžiau matuoti, bet visi pakraščiai užapvalinti, nėra kur su slankmačiu paprastuoju būdu prieiti. Teko naudoti papildomą "tarpinę". Jei gerai sugebėjau nuimti parodymus, puodo sienelės storis 0,8 mm - kažkaip stipriai daugoka. Už kelių svaičių turėsiu elektroninį slankmatį - pakartosiu matavimus.