noriu jūsų pagalbos dėl praktinių dalykų apie kegų naudojimą

[AntaKalnietis]

Sveiki,
Daug literatūros perskaičiau, bet noriu jūsų pagalbos dėl praktinių dalykų apie kegų naudojimą. O klausimai būtų tokie:
1. Į keg'ą nereikia dėti cukraus alaus "užgazavimui" - vietoje to, kegas supylus į jį alų, užpildomas CO2 naudojant specialų tam skirtą aparatą (žo perkant ir naudojant kegus, reikės pirkti ir CO2 įrangą kegams pildyti, ir CO2 balioną pirkti)?
2. Norint įsileisti alaus iš kego, reikia vėlgi specialios tam skirtos pompos?
3. Jei kegas, kaip rašoma, tarikim, 50 litrų ar 30 litrų talpos, tai alaus į jį tilps mažiau, nes reikia litrą kitą palikti angliarūgštei?
4. "Praėmus" keg'ą, alų suvartoti greitai nebūtina? Ji galima vartoti net kelias dienas ar kelias savaites, correct?

[Samanis]

Ar manai, kad pirmas siuos klausimus uzduodi? As nenaudoju kegu ir neplanuoju greitu laiku naudoti, bet praleisdamas, kaip suprantu maziau laiko siame puslapyje nei tu, zinau atsakymus. Pradek skaityti

[AntaKalnietis]

Bet negi taip sunku padėti ir pasakyti? Arba bent jau nieko tada nesakyti?

[AJ]

@AntaKalnietis, kol ieškosi forume atsakymo, tau skiriu anekdotą:
Vyksta egzaminas. Profesorius:

- Klausimas penketui: kuo matuojama įtampa?

- Klausimas ketvertui: kuo matuojama įtampa: a) voltmetru b) ampermetru?

- Klausimas trejetui: ar tik ne voltmetru matuojama įtampa?

[AntaKalnietis]

Na gerai, ne bėda, susirasiu aš tuos atsakymus jei čia tokios tragedijos. Tik nesuprantu kame čia tragedija kelis paprastus klausimukus "greituoju būdu" padėti išsiaiškinti. Baisu kažką ir paklausti.

[gvolkas]

Antakalnietis>>
1. Cukraus dėti nereikia. Užtenka CO2 baliono su angliarūgštiniu reduktorium.

2. Pompą naudoja sueigose, kur alus atšaldomas upokšny ir išgeriamas per naktį. Normaliai naudojama CO2 sistema (ta pati kaip ir gazavimui) bei elementarus kranelis.

3. Angliarūgštei vietos gali ir nepalikt. Ji tirpsta aluje.

4. Praimto kego suvartojimo terminai priklauso nuo tavo bravoro higienos bei kego sandėliavimo temperatūros (naudojant CO2 sistemą, o ne ubago pompas). Neseniai pradėjau kegint. Vieną kegą 5 ABV stout'o gėriau 2 mėnesius. Per tą laiką jis tik gėrėjo. Sandėliavimas prie +6.
O šiaip, patikėk, ne iš piktumo sakau, o norėdamas patart - jei tau kyla tokių klausimų, gelbėk save nuo bėdos, kegint tau dar neatėjo laikas. O kai jau galvosi, kad atėjo, tai palauk dar pusę metų.
O kai jau tikrai norėsi - įsipilk alaus, pasislėpk valandai nuo žmonos ir:

https://www.youtube.com/watch?v=hbjGjXVXqpw

https://www.youtube.com/watch?v=-86psmHSs98

https://www.youtube.com/watch?v=JYU9R3109FI

https://www.youtube.com/watch?v=S1dwBC-gKc8

[AntaKalnietis]

gvolkas - labai dėkui. Iš esmės tai kegint ir neketinu, buvo mintis tik vieną tokį klausimą paprastai paspręst - pusbrolis kartas nuo karto paprašo manęs alaus padaryt, kadangi kiekis būna dvi partijos (po 20 litrų), galvojau gal kegą nupirkti ar pasakyti, kad jis pats nusipirktų, nes vien ant buteliavimo geras pusdienis išeina, plius tas tampymasis pirmyn atgal su buteliais...Bet manau, kad ir kaina įrangos didelė gausis su viskuo (net ir kornelius kegą paėmus), ir dėl kego vieno ar dviejų žaistis neapsimoka. Na o pridėjus ir tavo atsakymo info, manau, kad teks buteliavimą ir toliau kentėti

[AntaKalnietis]

P.S. gvolkas - beje, o dėl "bravoro higienos" ką konkrečiai turėjai omeny? Kad bravoro higiena vos ne sterili turi būti ir kad kegus reikia itin švariai išplauti, labai gerai dezinfekuoti ir t.t.?

[gvolkas]

Norėjau pasakyti, kad švara švarai nelygu. Tai - interpretuojama sąvoka. Kieno bravoras švaresnis nuo kenksmingų mikroorganizmų, to ir higiena geresnė.

[softee]

... ir nuo to priklauso kiek ilgai stovės alus. (Kaip ir buteliuose)

[AntaKalnietis]

softee > ta prasme "brandinsis" ? ))

[softee]

O jūs dar man paaiškinkit. Kai naudoji tuos sanitaizerius, tai jie kaip matau lieka kege, ar butelyje. Niekas tų sanitaizerio putų ir likučių nei skalauja matau nei kažkaip kitaip šalina.. Tai o jis nėra kenksmingas chemikalas? Taip išeina kad alus su sanitaizeriu tai kaip skonis?
Kalnieti >> Na taip, brandinsis Čia aš į tą klausimą apie tai per kiek laiko suvartoti Tai kaip suprantu jei švariai padaryta tai ir po metų bus viskas ok Bet neįsivaizduoju kaip išlaikyti šitiek ilgai nesuvartojus

[gvolkas]

Aš naudojo Starsan. Jis bekvapis, beskonis. Skalaut nereikia. Labai giliai nesidomėjau, bet jis veikia rūgštiniu pagrindu ir tą akimirką, kai susiliečia su misa / alumi - jis neutralizuojamas.

[Peckelis]

Noriu tikėti Gvolku, bet.. Nu gerai, sulfonolas, fosforo rūgštis tiek to, bet tas inertinis ingredientas man tik tep sau patinka. Tiesa, tai gali būti ir glicerolis. Čia aš apie StarSan sudėtį:) Nors šiaip tai vienas geresnių produktų, yra ir didesnių neaiškumų rinkoje.

Mano ūkyje dezinfekcija remiasi balikliu, vandenilio peroksidu ir verdančiu vandeniu.

[AntaKalnietis]

softee > vava, kol kas man problemos dėl galimybės laikyti ilgai kažkaip nekyla, nes rekordas buvo 2 mėnesiai

[GiN]

Dezinfekavimui naudoju Oxi, kurio pagal instrukciją nereikia nuplauti, bet... dėl viso pikto nuskalauju, kam jį gerti

[vikingas]

oxi yra vandenilio peroksidas visiškai nepavojinga jei ir išgersi

[GiN]

Kad nepavojinga, tai žinau, bet kam to reikia?