Noriu pasigaminti giros kuri laikui bėgant išliktų saldi.
Anksčiau gamindavausi girą iš duonos, džiovintų vaisių, razinų, kmynų ir paprastų kepimo mielių bei cukraus. Po paros mielių starto pildavau į butelius ir į šaldutuvą. Kažkurį laiką viskas ok, bet jei vežiesi giros į sodą - sušyla butelis ir atsiranda grėsmė nusprogt + salduma virsta co2 ir alkoholiu.
Klausimai:
1. Ar galima po ~1paros fermentavimo stabdyt fermentacija su priedais vyndariams? O gal pasterizuot?
2. Noriu salyklinės giros. Iš ko rekomenduotumėt virt? (Receptukai laukiami).
3. Darant girą iš salyklo ar reikia virint kaip alų?
Dėl užgazavimo - pilčiau į cornelius ir priversrinai co2 suintegruočiau.