Ar verta papildomai laikyt fermentery prieš pilstant

Awtas
Pranešimai: 40
Užsiregistravo: 2019-01-10, 19:26

Ar verta papildomai laikyt fermentery prieš pilstant

Standartinė Awtas » 2019-04-10, 13:56

Darau lagerį, naudoju M54 mieles. Fermentacija pasidėjo po 24 valandų ir jau stipriai puškėjo po 36 valandų. Šiandien (4ta fermentavimo diena) vieksmas stipriai aprimo, spėju fermentacija baigsis per atenančias 2-3 dienas. Taip jau gavosi, kad stipriai aplinkos temperatūra pakilo antrą fermentavimo parą, per patį fermentavimo įkarštį, ir termometras ant fermenterio rodė +24C (mielių optimali temp 18-20C).
5 dienos prieš pilstant dar dėsiu apynius. Antrinės fermentacijos nedarysiu.
Iš pradžių planavau pilstyt po dviejų savaičių, dabar gi pradėjau galvot, gal palaikyt dar papildomą savaitę. Tikiuosi, kad per papildomą savaitę mielės pravalys ka negero pridarė dėl per aukštos temperatūros ir mielės labiau nusės.
Verta laikyt papildomą savaitę fermentery ar ta papildoma trečia savaitė nepadės nei skoniui nei mielių nusėdimui?

Krauzenas
Pranešimai: 169
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: Ar verta papildomai laikyt fermentery prieš pilstant

Standartinė Krauzenas » 2019-04-10, 20:50

Vienareikšmiškai verta, blogiau tikrai nebus, o geriau būt gali.

Awtas
Pranešimai: 40
Užsiregistravo: 2019-01-10, 19:26

Re: Ar verta papildomai laikyt fermentery prieš pilstant

Standartinė Awtas » 2019-04-11, 03:10

Dėkui už atsakyma, ir pats tep mysliau, alia vis vyliausi, kad kas nors paneigs mano teoriją. Teks laukt papildomą savaitę.