Counterflow chiller dezinfekcija

Krauzenas
Pranešimai: 193
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Krauzenas » 2019-05-13, 18:32

Aušinimui naudoju "Counterflow chiller" aušintuvą (tokio tipo). Iki šiol dezinfekuodavau taip: prieš alaus aušinimą, praleidžiu per jį kokių 10l verdančo vandens, tada aušinu alų, o paskui vėl praleidžiu 10l verdančio vandens ir palieku iki kito alaus virimo. Na, kol kas viskas lyg ir gerai, jokių infekcijų nebuvo, bet jau kokius metus jį naudoju ir galvoju kad reiktų profilaktiškai kažkaip rimčiau jį išplaut, kadangi įsivaizduoju, kad vis tiek ten viduj ant sienelių turėtų kažkas po truputį kauptis (?)

Bėda ta, kad kiek skaičiau, negalima naudot nei "StarSan" (rūgštinio), nei "Caustic" (šarminio) poviklių, kadangi jie ėsdina varį... Kaip kiti plaunat tokius aušintuvus? Kokias priemones naudojat? Ir jei naudot kažkokį ploviklį, jį kaip suprantu būtų naudinga kažkiek laiko palikt viduje kad atmirktų, o po to išskalaut...
Paskutinį kartą redagavo 3 Krauzenas. Iš viso redaguota 2019 kartus.

Krauzenas
Pranešimai: 193
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Krauzenas » 2019-05-13, 18:51

P.S. Dabar pagalvojau, kad pats alus šiek tiek rūgštus (mano praktikoj ataušinus pH būna 5.2~5.4), tai varį vis tiek turėtų kažkiek pagraužt, tai to neišvengsi.. Tai koks tada efektyviausias ploviklis išplaut "organinius" likučius? (šepečio į 12m spiralę neįkiši...)

Zhiniukas
Pranešimai: 196
Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46

Re: Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Zhiniukas » 2019-05-13, 19:17

Parodyk savo "counterflow" aušintuvą.
Įtariu, kad tai vamzdis-vamzdyje. Jei vamzdis varinis- gali plaut kad ir starsanu, neištirps. Tik plauk. Nelaikyk užmerkto nuo virimo iki virimo starsane.

Krauzenas
Pranešimai: 193
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Krauzenas » 2019-05-13, 19:52

Ne, ne vamzdis vamzdyje, o varinis vamzdis PVC šlangoje - pats dariau, tai žinau :) (foto žemiau).
Nu ok tada, bandysiu padaryt stiproką StarSan tirpalą (kokių 2.5-3 pH ir cirkuliuosiu kokia 20 min, žiūrėsim kas išbėgs :) Turiu kamerą kur kišasi į ertmes, dėl įdomumo reikės pažiūrėt kaip atrodo prieš ir po :lol: Beje - o jei StarSan'ą dar pakaitinus iki kokių 80'C ir tada cirkuliuot?
Šiaip manau nėra reikalo tą daryt po kiekvieno virimo, gal tik kas kokius 10 virimų, tarp jų ko gero bus gerai ir verdantis vanduo.. :roll:

Paveikslėlis

Vartotojo avataras
Lrytas1
Pranešimai: 1141
Užsiregistravo: 2013-03-10, 23:21

Re: Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Lrytas1 » 2019-05-14, 08:04

Nu Starsanas bėgs mėlynas :)

Krauzenas
Pranešimai: 193
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: Counterflow chiller dezinfekcija

Standartinė Krauzenas » 2019-05-14, 12:38

Na tai to ko gero neišvengsi, juk rūgštis reaguoja su variu...
Šiaip aš siekiu ne tiek dezinfekcijos (nes tai padarau su verdančiu vandeniu), o kiek paprasčiusio mechaninio likučių/dalelių išplovimo. Sakyčiau kad ir kokiu "Fairy" pracirkuliuot, bet kaip suprantu šarmas variui yra blogiau nei rūgštis, jei niekas "Caustic" nerekomenduoja..

* P.S. Net jei sakykim tas vamzdelis viduj apsinešęs misos likučiais, tačiau jie tvirtai laikosi ir nenusiplauna - ar galima laikyt kad tos apnašos neturi jokios įtakos alui, jei viskas nužudoma ir išskalaujama verdančiu vandeniu? Tai susimąsčiau dėl tokio "egzistencinio" klausimo - gal nafik tada iš viso jį plaut? :roll: