Alaus gamyba

Jeigu esi naujokas forume arba verdant alų, rašyk čia. Prieš rašydamas perskaityk forumo taisykles, ten tik 9 trumpi punktai. Savo klausimui kurk naują temą.
Temos iš šio forumo reguliariai perkeliamos į pagrindinius forumus.
Tomas_Jonelis
Pranešimai: 1
Užsiregistravo: 2020-04-19, 11:53

Alaus gamyba

Standartinė Tomas_Jonelis » 2020-04-19, 12:49

Sveiki. karantino metu sugalvojau, kad noriu pradėti gaminti savo alų :D peržiūrėjau visus mokomosiuos video ir turiu klasuimų. Video parodo viską iki fermentacijos. o kas po tos savaitės? ar fermentacijos eigoje reikia kažkokių tikrinimų ar matavimų? tada po savaitės kaip vyksta išpilstymas į butelius? kaip vykstą nuosėdų atskyrimas? Ką reikia daryti kad alus gazuotas būtų ir nesurūgtų? Būsiu labai dėkingas už atsakymus, nepykit esu visiškai žalias :)

Awtas
Pranešimai: 80
Užsiregistravo: 2019-01-10, 19:26

Re: Alaus gamyba

Standartinė Awtas » 2020-04-19, 17:15

Fermentacija trunka 2-3 savaites. Kol fermentuojasi nieko daryt nereikia. Pasibaigus fermentacijai, pilstyt į butelius. Pilstymui, perpili alų iš fermenterio į pilstymui skirtą kibirą. Tada išverdi užgazavimui cukraus sirupo (100 ml vandens + 5gr cukraus x alaus tūris litrais) ir pravėsusį supili į alų. Išpilstai į butelius ir palaikai kambario temp pora savaičių, kad užsigazuotų. Skanaus.

Krauzenas
Pranešimai: 225
Užsiregistravo: 2017-09-11, 21:49

Re: Alaus gamyba

Standartinė Krauzenas » 2020-04-21, 00:01

Čia neblogas pagrindų pradžiamokslis visiškai žaliems:
https://www.youtube.com/watch?v=jaDQ6S6p6Wk

Įsipilk bokalą ir sąžiningai įdėmiai pažiūrėk ;)
(nors realiai jei iki fermentacijos daugmaž žinai, tai gali žiūrėt nuo 12:00)

Lukaska
Pranešimai: 6
Užsiregistravo: 2020-03-31, 16:19

Re: Alaus gamyba

Standartinė Lukaska » 2020-04-21, 00:18

.
Paskutinį kartą redagavo 1 Lukaska. Iš viso redaguota 2020 kartus.

darkas
Pranešimai: 127
Užsiregistravo: 2017-06-30, 11:43

Re: Alaus gamyba

Standartinė darkas » 2020-04-21, 10:25

Awtas rašė: ....Tada išverdi užgazavimui cukraus sirupo (100 ml vandens + 5gr cukraus x alaus tūris litrais) ir pravėsusį supili į alų. ....


iš kur čia tie skaičiai išlaužti 100ml / litrui ir 5g/l cukraus ??? Kaip tik dabar pilstau alų, tai man 30 litrų reiktų 150 g cukraus ir 3 litrų vandens pagal jūsų parašymą . Taip galima naujoką ir suklaidinti ir jis priims tai už gryną pinigą :( . Kadangi mano pilstomo alaus temperatūra dabar yra 15C, tai skaičiuoklė parodė, kad reikia 180g cukraus ir ant jo užpilsiu kokia 200-300ml vandens ir užviręs supilsiu į fermenterį, o po 15-20 min pilstysiu. ;)

Zhiniukas
Pranešimai: 212
Užsiregistravo: 2015-08-18, 10:46

Re: Alaus gamyba

Standartinė Zhiniukas » 2020-04-21, 10:28

darkas rašė:
Awtas rašė: ....Tada išverdi užgazavimui cukraus sirupo (100 ml vandens + 5gr cukraus x alaus tūris litrais) ir pravėsusį supili į alų. ....


iš kur čia tie skaičiai išlaužti 100ml / litrui ir 5g/l cukraus ??? Kaip tik dabar pilstau alų, tai man 30 litrų reiktų 150 g cukraus ir 3 litrų vandens pagal jūsų parašymą . Taip galima naujoką ir suklaidinti ir jis priims tai už gryną pinigą :( . Kadangi mano pilstomo alaus temperatūra dabar yra 15C, tai skaičiuoklė parodė, kad reikia 180g cukraus ir ant jo užpilsiu kokia 200-300ml vandens ir užviręs supilsiu į fermenterį, o po 15-20 min pilstysiu. ;)


O ko mokykloje mokeisi antroj klasėj nebeatsimeni? Gi taip ir parašyta, imi 150 g cukraus, užpili 100 ml vandens, paverdi ir supili į alų.

darkas
Pranešimai: 127
Užsiregistravo: 2017-06-30, 11:43

Re: Alaus gamyba

Standartinė darkas » 2020-04-21, 11:19

Zhiniukas rašė:O ko mokykloje mokeisi antroj klasėj nebeatsimeni? Gi taip ir parašyta, imi 150 g cukraus, užpili 100 ml vandens, paverdi ir supili į alų.

tai , kad jau labai seniai tai buvo ... pripažįstu savo klaidą dėl aritmetrikos , pirma dauginam paskui pridedam ;), bet skaičius 5g/l iš piršto laužtas.