Aludarių forumas

Sveiki kolegos,

pasidalinkit pls patirtimi kaip naujas malunas itakojo jusu efektyvuma, jei isvis itakojo.

http://gate2home.com/Lithuanian-Keyboard

Nežinau su kuo tai susiję, bet mano paskutinių kelių virimų efektyvumas sumažėjo 2-3 procentais. Bet kadangi kintamųjų labai daug buvo, tai negaliu tiesiogiai to sieti su nauju savo alaus malūnu.

Man pakartojus tą patį receptą sumažėjo apie 8-10%

Mano paskutinis virimas - 0.84 efektyvumas. Salyklas maltas su nauju SavasAlus malūnu.

Man krito 15% palyginus su kitu to paties recepto virimu.

Desningumas kaip ir ryskeja.

o kodėl malūną kaltinat? blogai sutraiško? lieka čielų grūdų? pasižiūrėt gi reikia

Maluno nekaltinu, bet kai traiskoma volais o ne corona-style tai grudai jau is karto visai kitaip atrodo. Apskritai, manau, kad reguliavimo ypatumai bus netrukus issiaiskinti.
Teorinis klausimas: ar gali buti, kad stambiau sumalus alus gautusi sviesesnis, nei smulkiau?

Mano nuomone spalva ir malimo rupumas nesusiję. Vienintelis variantas, kad iš smulkiau sumalto salyklo į misą pakliūna daugiau spalvos dėl didesnio ekspozicijos ploto, bet galvoju, kad skirtumai labai maži, kad pastebėtum be spec. įrangos. Bet tai tik spekuliacija, niekur nemačiau apie tai būtent taip rašant.

Mano paskutinis virimas buvo jau "naujojo malūno" traiškytas salyklas. Efektyvumas buvo tragiškai mažas - vos 0.55

Vietoj planuoto OG 1.054 gavau varganus .042

Tiesa, prieš salindamas nusistebėjau, kad salyklas rupesnis, bet...

Žodžiu nuleidau viską savo nemokšiškumui, bet pamatęs šią temą prisiminiau savo nesėkmę.

Mano du virimai su nauju malūnu taip pat nesėkmingi efektyvumu. pradžioj kaip ir Regis kaltinau save, bet jeigu čia ir kitiem panaši situacija, tai gal tikrai malūne bėda.

dariau eksperimentinį alų, su kadagio šakom salinau. maniau šakos neleido tinkamai išmaišyti dėl to efektyvumas buvo tik 54 proc.

vėliau kartojau anksčiau ne kartą virtą receptą ir efektyvumas buvo mažesnis apie 10 proc tikėtino.

pats tokio tipo maluna naudoju. reikia tinkamai sureguliuoti rupuma ir viskas tvarkoj buna.

Sveikas Goem, gal nori užsukt ir pažiūrėt ar tinkamai sureguliuotas malūnas savamaluje?:) Būtume labai dėkingi. Laukiam:)

Dabar malame MaltMill malūnu. Malūnas reguliuojamas, gal ne taip ką sureguliavome. Pats testavausi malūno malimo kokybė ir viriausi pora alų kurių efektyvumas buvo 75% (bazė pilsner salyklas) ir 81% (bazė Tipple salyklas), todėl palikome tokį rupumą. Būtų labai malonu, tiems kam kilo problemų su malimu, prieš atsiimant užsakymą vizualiai įvertintų sumalimo kokybė - bandysim sureguliuoti malūną pagal poreikius.

Na net nelabai isivaizduoju kokio rupumo man reiktu taciau paskutiniu virimu efektyvumas buvo tikrai labai menkas. kelis kartus perkalbejom su kolegom visa procesa taciau vienintele vieta kuria buvo galima kaltint tai tekinimas. Taciau nedariau nieko kitaip nei anksciau... tikrai nenustebciau kad cia kokios nors mano proceso klaidos tik svarbiausia dabar issprest problema

...kad tokios problemos nekiltų ir nereiktų kažko kaltinti dėl mažo efektyvumo, geriausiai susmalt pačiam prieš pat virimą...

Gal čia menulio fazė bloga virimams?

Mano virimas su Biržų salyklu taipogi buvo 55 efektyvumo. Bet čia dar salyklo klausimas

Aš vakar viriau, salyklas vokiškas pilsneris 50% ir kvietinio50%, tai efektyvumas nemažesnis nei 75%.

Verdų 2-a kartą alų su šiuo malūnų maltu salyklų.

Vieni pliusai!

Efektyvumas nesiskiria, gal netgi didesnis (abu virimus naudojau skirtingus bazinius salyklus, tad sunku spręsti);
Pagrindiniai pliusai:

* Žymiai skaidresnė misa;

* Mažesnis skysčių sugėrimas salykle;
Rekomenduoju ir Ačiū Savamalui už pastovų tobulėjimą.

@Artis

o kokį filtrą naudojį misai tekint?

Dvigubo dugno.

Čia tas iš alutekso?