Mielės ir šaltis

[Zydrius]

Taigi, skystos naujos wyeast mielės, prabuvusios -12 -18C šaltyje gerą savaitę, sėkmingai (nors laaabai lėtai) užgyveno pravirtam starteryje.

[Gytis]

Fermentuosi kokį alų ar tiesiog patikrinai ar gyvos?

[Zydrius]

taip, virsiu nuo Tavęs nukopintą belgišką elį. bet jau dabar suprantu, kad mano bravorėlyje bus vos vėsu jam... čia vasarą geriau būt buvę. nu bet gausis bet kokiu atveju.
Bet klausimas: kaip dabar elgtis su tuo starteriu. jis dar stovės iki virimo (3 dienos), bet šiandien jau pašėlo, o aš dariau jį 5 litrų inde, tai putų-mielių masė lipa lauk...

tai į atvėsintą misą reiks pilti visą starterį? ar man duot jam išsifermentuot normaliai ir dėti tik pyragą?

[audryla]

Apie kokias konkrečiai mieles šneki?

[Zydrius]

wyeast high gravity

[svyturys]

Dėk tik pyragą. Matai, jei pilsi visą kiekį, tai misą atskiesi.

[Gytis]

@Zydrius

Blogai, kad lipa lauk. Toje putų-mielių masėje mielės sudaro apie 70 proc. tūrio. Nebeliks kam fermentuoti, jeigu viskas išlips.

Aš esu ir visą starterį pylęs, ir tik mieles. Aš pilčiau visą starterį tavo atveju, nes šitos mielės per 3 dienas ant dugno nesukris. Tam alui nieko neatsitiks jeigu kiek ir praskiesi.

Na nebent mieles nuo viršaus susirinktum. Jos, beje, ten pačios geriausios.
@Svyturys

Tai kaip tavo tam alui su šitomis mielėmis baigėsi?

[svyturys]

Kaip ir gerai baigėsi, praeitą savaitę supilsčiau po ~1mėn. pirminės. Tik FG aukštokas nuo 1.087 iki 1.022 tedavarė.