Aludarių forumas

Kadangi p.Armonienė pažadėjo mielių, su sąlyga, kad papasakosim, kaip sekėsi, organizuoju norinčius tas mieles išbandyti.

Sudalyvaučiau klonavime

Kurių mielių siūlo? Ar reiktų klonuoti kažkurią konkrečią rūšį, ar tiesiog išbandyti mieles?

Dėl mielių detalių nežinau, reikia tartis. Aš tai sau prašysiu lagerinių. Jokių klonavimų nereikia, imk mieles, virk alų, pasidalink savo patirtimi.
Aš galvoju, kad tiesiog tegul susirašo norintys, o po Taurės užsiimsiu tuo reikalu detaliau.

Aš imčiau ŠUA "Švyturio baltas" mieles (gal išduos ir apynių rūšį?).

Lagerines ir aš imčiau. Sukurpčiau koki mėrceną. Ir dėl "rezultato skladkutės" su linkėjimais Džuljetai pritariu.

Žodžiu jei dar liko galimybė - aš irgi noriu.

Mane inrašykite, tik su lagerinem mieliem butu sunkiau man, nes neturiu kur vesiai fermentuoti ;/

Regi, kalba tik šiandien prasidėjo. Manau, kad mielių paimsime tiek, kad visiems norintiems užtektų.

Pagal tuos kiekius, kiek jie naudoja vienam fermentavimui, tai čia visiems padalinus net nesimatys, kad iš bendro katilo pasemta

O jei ne, tai aš ir starterio nesibodėsiu padaryt.

Aš imčiau irgi, kvietinio.
Apynių rūšis šita man atrodo: http://www.aluteksas.lt/zaliavos/apynia ... traktas-5g

O šiaip tai iš "kilniųjų": Tetnangas/Zacas/Špaltas/Halertau/Liublinas. Didelio skirtumo nėra. Paskutinis variantas logiškiausias šiaip, kainos/kokybės santykiu.

... prajuokinot
Kadangi mielės iš mielių banko (bent jau taip ŠUA kažkada skelbėsi), manau užtektų įvardyti, kas tai per mielės...
Na bet aišku, dovanotam arkliui į dantis nežiūrima

Audryla, nepavydėk

...man tiesiog gaila Jūsų
Mano galva reiktų plėšytis dėl šitų: http://www.atvirasalus.lt/forum/topic.p ... #post-4078 ar bent jau dėl Juliaus Simonaičio mielių

(http://tikrasalus.lt/2013/03/14/intervi ... imonaiciu/) o dabar.... hmmm

Tai kaip suprantu, tave iš sąrašo galime išbraukti

Nu kad aš į tą sąrašą ir nepretendavau

O gal žinot kokios pas juos lagerinės mielės? Ar nebus default'inės W34/70?

Aš irgi už kvietinio mielės Beje, gegužės mėnesio viduryje-gale turėčiau būti Klaipėdoje. Galėčiau prigriebti

Galvoju, kad reikėtų bandyti gauti ir lagerinių, ir kvietinio.

Juliaus Simonaičio dar vis yra pas mane, tikuosi nesugedę - rekomenduoju pabandyt šitų unikalių mielių. O Švyturio - ar tai bus kažkas labai besiskiriančio, kad ir Wyeast'o asortimento? Ir dar pasidalint patirtim prašo

Pajuokausiu čia:) Vadinasi nieko įpatingo, jei dalinasi. Pabandykite Pilsner Urquel mielių gaut, ar bet kurio kito rimtesnio bravoro:). Mielės turtas, jei jos kažko specifinės, nebent bus GMO patentuotos.

Cia gal daugiau tikslas yra parodyti kad turint tas pacias zaliavas galima sukurti visa galva aukstesni produkta. Nemanau kad kazkas tikisi super mieliu kiek labiau iranki ir ta pacia starto pozicija

Lageris tai lageris, tada ir aš pasirašau sudalyvauti.

Už tą patį reikės pasistūmėti su BrewPi tipo šaldytuvo perdarymu.

@Dainius: o Simonaičio mielės senai pas Tave? Gal pakaštavotum?

Pravirčiau lietuvišką vavsą.

įdomiau būtų pamėginti klonuoti kokį nors šua alų ir palyginti. o šiaip old port ale mielių norėčiau, tik kaži ar duotų

Regi, pusę metų turiu, reiks patikrint kai virsiu alų, pabandysiu padaugint.

Beje parsivežiau iš Juliaus ir apynių sodinukų, tikiuosi jie sėkmingai prigis. Mielės Juliaus tikrai įdomios. Startuoja žaibiškai, beje Julius minėjo jog fermentuoja prie 30 C. Taigi paeksperimentuoti tikrai verta. Nors jo aluje mielės visai nesijaučia. O ir būtų malonu tas mieles senolių ir apynius išsaugoti. Dėja, bet kaime nyksta tradicija daryti alų, o senieji aludariai jau amžiuje. Nebus kam perimt - sunyks.

@Dainius: patikrink. Jei geros - mielai paimčiau.

@ponasniekas: gal verta pagalvot apie lietuvišką mielių banką? Teoriškai tai galima būtų pakišt po paveldo išsaugojimu ir bandyt gaut paramą...

mes su Gyčiu prieš pora metų su vienu biochemiku kalbėjome apie galimybę steigti banką. Anas labiau į vyno mieles orientuojasi, bet būtų galima jo pagalba ir alaus mielių banką steigt. Juolab turime užsienio publikacijų, kuriuose mūsų kaimo mielės "apdainuojamos". Manau svarbu. Tai paveldas. Kaip tik su Tim Webb keliaudami po Lietuvos bravorus aptarėme, jog turime ką išsaugoti - tik klausimas ar pajėgsime. Geriausiu atveju, jei ne - tai tą gali padaryti Wyeast, ar WhiteLabs. Tik dėja mes nebeturėsime nuosavybes, bet tokiu būdu gal išsaugotume:)

Įdomu būtų prie bokalo gyvai apie tai pasikalbėti.

Pajėgti čia nėra ką. Surinkti pavyzdžius, ištirti, išskirti gryną kultūrą. Darbas specialistams, žinoma. Bet nieko sudėtingo.

Ir reikėtų "gildijos" paprašyti, kad finansuotų tą reikalą

Tai kolegas informuoju, kad Švyturys perdavė kvietinio mieles. Yra pakankamai kokiems 8 mūsų standartiniams virimams, iš akies vertinant. Atsiliepkite kam reikia. Veiksmas Vilniuje. Atsiimant reikia turėti savo tarą.