Lietaus vandens panaudojimas

ATSAKYTI
Domaso

Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Šiandien visą dieną pylė be sustojimo, ir pagalvojau... o jei panaudojus lietaus vandenį alui virti? :D

Svarbiausia sąlyga - lietaus švarumas - nekalbu apie lietų surinktą iš vidurio miesto, šalia industrinių kvartalų, gamyklų ir pan. Kalbu apie lietų kaime, maždaug 30km nuo miesto/visokių gamyklų/oro teršėjų.
Toks vanduo, kaip suprantu turėtų būti labai minkštas, artimas RO ar distiliuotam?
Vartotojo avataras
Zalvarinis
Pranešimai: 563
Užsiregistravo: 2013-01-10, 07:55

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Zalvarinis »

Pasidomėk daugiau geografija, ar tikrai už 30 km susidaro debesys ir jie išlyja iškart. Svarbu realiai ne kur lyja, o iš kokio vandens (kiek užteršto) formuojasi.
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Na taip, laisvai gali būt ir iš toliau "nešvarus lietus" atneštas... Bet kiek skaičiau, net ir krisdamas lietaus lašas gali prisigaudyt medžiagų, sakykim smogo užterštam mieste, būtent dėl tos priežasties lietus būna "prigaudęs" kietųjų dalelių.

Pabandysiu šiandien išvirt small-batch'ą, gal "nenusitručysiu" :lol: Kitam kartui nusipirksiu PH juostelių ir patikrinsiu ar bent ne rūgštus lietus. Su muilu šiek tiek tingiu terliotis, o ir ūkinio muilo neturiu dabar po ranka..

Kiek pasidomėjau, amerikiečiai kartais verda iš lietaus vandens - kažkas tyrė laboratorijoj - labai švarus, ir labai minkštas, bet čia kaip pasitaikys.. Australijoj, beje labai populiaru kaupt geriamą vandenį iš lietaus, yra surinkimas nuo stogų.
Tai iš lietaus čia dar nieko, kažkas bandė virt alų iš vandens pasemto tiesiai iš žuvų tvenkinuko :D :

https://www.youtube.com/watch?v=q-SEFCOAIjc
Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 746
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė AntaKalnietis »

Jei nori gero vandens ir jei esi vilnietis, jamk iš Dvarčuionių šaltinio. Nėra ten koks super duper stebuklas, bet skirtumas nuo "vandens iš krano" didžiulis (nepaisant to, kad mano antakalnietiškas vanduo skaitosi gan geros kokybės, paduodamas iš Antavilių).
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Kuo tas gerumas pasireiškia? Šiaip, jei vanduo neužterštas, tai nėra gero ir negero. Yra tinkamas arba netinkamas tam tikro stiliaus alui virti.
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Čia tiesiog toks pabandymas buvo su lietaus vandeniu, gal labiau dėl įdomumo, nei dėl švaraus vandens būtinybės ;)
(tiesiog šovė tokia "geniali" idėja pabandyt ir tiek).

O šiaip, alui vandenį naudoju iš šaltinio, o ne iš krano. Labai minkšto vandens, idealiai tinkamo lengviems alums (visokiems Pilsneriams, "Kolsch" ir pan.), tai kažin ar Lietuvoj natūraliai, ar pirkti rastume. Ko gero variantas tik koreguoti su mineralais, arba maišyti su kokiu distiliuotu ar RO.
Aš, kadangi "mėgėjas/diletantas aludaris", tai nelabai turiu noro tobulėt iki vandens "reguliavimo" lygio, pasitenkinu "gatavais" vandenimis. :)
Su šviesiais alumis aišku nukenčiu, bet tamsesniems visai tinka tas kietumas.
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Domaso, tavo idėją supratau, mano šitas klausimas buvo Antakalniečiui, kuo šaltinio vanduo geresnis už bėgantį iš krano?
Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 746
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė AntaKalnietis »

Geresnis tuo, kad lyginant su krano vandeniu, iš Dvarčionių šaltinio naudojant alus gaunasi ŽYMIAI skanesnis, darant du identiškus receptus, gaunasi tarsi du skirtingi alūs. Ypač lengvą pilsneriuką ar kvietinį verdant.
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Kiek žinau, Vilniaus apylinkėse vanduo apskritai minkštesnis, nei pvz. Kauno. (Bent jau "Utenos alus" kažkada gyrėsi, kad Utenos vanduo savybėmis yra labai panašus į Pilzeno miesto, Čekijoje, vandenį...)

Pavyzdžiui Kačerginės šaltinio vandens bendrasis kietumas yra 2.77 mmol/L, kai labai kietas jau skaitomas virš 1.81 mmol/L. Krano vanduo pas mane 2.95 mmol/L, tai praktiškai toks pat kietas, tik tiek kad iš krano pas mane vanduo turi labai daug geležies, kas dar labiau pagadina alų, tai naudojant iš šaltinio, dar pusė bėdos.

Minkštas yra 0–0.6 mmol/L; Vidutiniškai kietas yra 0.61–1.20 mmol/L. (Wikipedijos info)
Įdomu koks to Dvarčionių šaltinio bendrasis kietumas - ar nėra pakabintos lentelės su tyrimų rezultatais? (dažniausiai būna).

Prie to paties, būtų įdomu pamatuot ir lietaus vandens kietumą... :roll:
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Antakalnieti, tu patvirtinai tai, ką aš sakau. Tas vanduo iš šaltinio yra ne tiesiog geresnis, o labiau tinkamas šviesiam lengvam alui daryti. Jis yra minkštesnis. Bet yra nemažai alaus stilių, kuriems toks vanduo be papildomo modifikavimo nebus geresnis: stautas, stipriai apyniuoti alūs ir pan.

Domaso, lietaus vanduo yra artimas RO vandeniui, t.y. jokio kietumo neturi :) Žinoma, jei jis švarus.
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

GiN rašė:Antakalnieti, tu patvirtinai tai, ką aš sakau. Tas vanduo iš šaltinio yra ne tiesiog geresnis, o labiau tinkamas šviesiam lengvam alui daryti. Jis yra minkštesnis. Bet yra nemažai alaus stilių, kuriems toks vanduo be papildomo modifikavimo nebus geresnis: stautas, stipriai apyniuoti alūs ir pan.

Domaso, lietaus vanduo yra artimas RO vandeniui, t.y. jokio kietumo neturi :) Žinoma, jei jis švarus.
Tai būtent dėl to artumo RO vandeniui aš ir norėjau pabandyt :)
O dėl šaltinių vandens, na tai turbūt šaltinis šaltiniui nelygu, nes kaip mano minėti Kačerginės šaltinio tyrimai rodo, tai tas vanduo netgi labai kietas... Tiesa, nežinau kokia yra bendrojo kietumo riba šviesiam alui (abstrakčiai kalbant, nesigilinant į mineralus).
Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 746
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė AntaKalnietis »

GiN - mjo, sorry, biškelį primakalavau čia iki galo neįsigilinęs į temą :) Bet šviesiems "lengviems" alums primygtinai rekomenduoju Dvarčionių šaltinio vandenį.
Ai, o dar klausimas šalia to - jei imti išsidistiliuoti vandenį, o tada "dirbtinai" (su druskomis ir kt. medžiagomis) bandyti sukurti tą idealią vandens sudėtį pagal alaus stilius, čia daug vaznios būtų (neskaitant paties distiliuoto vandens paruošimo)? Na bent pabandymu dėl "sportinio intereso" standartinį 20 L virimą?
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Įtariu, kad ilgai garintum, kol pridistiliuotum ~30l reikalingo virimui :D

Kažin ar ne pigiau būtų nusipirkt tam pabandymui gatavo distiliuoto - kanistras 20l kainuoja ~9 eur, gal kur ir pigiau rastum.
Domaso

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė Domaso »

Ok, neknisiu, kad jau tokie pikti dėdės. :roll:
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Antakalnieti, distiliuoto nereikia, užteks RO (atbulinio osmoso) būdu prafiltruoto vandens. Jis nėra idealiai nudruskintas, bet liekamasis druskų kiekis jame yra labai mažas. Vaznios nedaug. Netgi mažiau, negu į šiaip kažkokį vandenį kažką dėt, nes tada reikia žinot, kiek yra druskų, kiek reikia pridėt, o RO vanduo yra švarus lapas - pasiskaičiuoji druskas ir dedi.
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Domaso, Maistra yra piktas dėdė tik tada, jei jo nepažįsti. Šiaip labai geras žmogus.

Klausk ir toliau, kas tave domina ;)
Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 746
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė AntaKalnietis »

GiN, pagal tavo info išeitų, kad logiškas ir praktiškas sprendimas būtų investuoti į atbulinės osmozės vandens filtravimo sistemėlę alaus vandeniui (ir šiaip "virtuvės" reikalams). Gal pats turi kokią sistemą pasistatęs ir/arba galėtum kažkokį gamintoją parekomenduoti?
Vartotojo avataras
GiN
Pranešimai: 715
Užsiregistravo: 2011-02-04, 19:58

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė GiN »

Manau verta turėti RO filtravimo sistemą. Aš turiu, bet pirkau seniai ir už brangiai, dabar yra daug pigesnių variantų. Atsiliepkite, kas pirkote neseniai.
Vartotojo avataras
AntaKalnietis
Pranešimai: 746
Užsiregistravo: 2013-11-08, 04:00

Re: Lietaus vandens panaudojimas

Standartinė AntaKalnietis »

Maistra - gi sužinot visada galima, ypač tada, kai google yra :D O jei rimtai - norisi tos įrangos ne tik alui, bet ir buičiai + pereiti prie etapo, kada labai atsakingai ir į vandenį bei jo sudėtį žiūrima.
ATSAKYTI