Gira "ketvirtokas"

[pgasas]

Kadangi, esu šiek tiek skūpokas, nuo pirmo virimo, pradėjau galvoti apie antrinį žaliavų panaudojimą. Katilai pas mane - 30 ltr. kegai, standartinis virimas 26-28 ltr. ištekinus ir užkaitus alaus misą, imuosi giros. Yra tokie, skrudinti miežiai, 1000 EBC SAVAS ALUS, užtenka, atskirame inde, užsiplikyti 100 g šio salyklo (tuo pačiu laiku, kaip ir visa kita) ir supili ant viršaus, po to keli tpr. iki 80, verdančiu vandeniu, ir tekini, pili, tekini, pili nesustodamas... Aš prisitekinu apie 20 ltr. dadedu 300 gr. cukraus, galima karamelizuoti, bet nebūtina, pakelį 7 gr. sausų kepimo mielių (geresnių), 200 gr. cukruotų spanguolių (na čia - fantazijos reikalas). Laukiu parą, ragauju, turi būti vos vos saldu, išmetu viską, kas iškilo, sureguliuoju su cukrumi skonį ir į 1,5 ltr. butelius nuo mineralinio. Paskui dedu į kubilą ir šaldau šulinio vandeniu. Toliau - šaldytuvas prie + 3-5. Ir netaupai...