Aludarių forumas

Praėjusio VAK susirinkimo metu buvo momentas, kuomet kalbėjome apie alų, virtą su kadagiais. Aš įkišau savo trigrašį, kad su pušies žieve skonis būtų įdomesnis.
Siūlau apsijungti, padiskutuoti ir sukurti receptą kartu
Jame turi būti pušies žievė, 150g. / 15min. virimo.

Dar manau, kad būtų dėkingas sąskambis įdėti į šį alų medaus.
Padiskutuokim, kurkim receptus, aptarinėkim ir išrinkim vieną. (10L alaus)

Aš įsipraeigoju išvirti alaus pagal šį receptą ir atnešti į VAK susirinkimą

truputis skrudintų miežių, šiek tiek rūkyto salyklo 10%, pilsnerio salyklas -bazė, 10% rūgių. Perle apyniai. Ir medus. Salinant daryti decoction.

i paskutini virima ipyliau avieciu lapu ir liepziedziu arbatos, kad gauti sildanti efekta ziemai

beje medaus irgi dejau

O gal tiesiog užtenka įmest amarillo/chinook'o?

jei jau eksperimentuojat su įdomiu ingridientu (pušies žieve), tai kam jį užmušti kitais skoniais? jau rūkyto salyklo, amarillo/chinooko tai nedėčiau. nesakau, kad tokiam alui netiks, bet, tiesiog, užgoš. gal geriausia virti paprastą elį, pvz pale ale salyklas + bet kokie nearomatiniai apyniai ir ta žievė. decostion galima daryt

Keista, bet šį kartą pritariu runcei, rūkyto ir rugių salyklo nedėčiau, dekokciją daryčiau, na gal šiek tiek deginto įdėčiau. Dėl medaus taip pat nesu skeptiškas šiuo atveju, manau jis pušies žėvės neužgožtų, bet papildytų.

amarillo/chinooką siūliau dėt ne kartu, o vietoj žievės Dar vienas dalykas žievė žievei nelygu. čia planuojama dėti žievę nuo šimtametės pušies kamieno, ar nuo pačių šakų galiukų?

10% rūkyto salyklo visai nepasijaus, jis tik kiek paryškins pušies sakiškumą. Kalbu apie savasalus.lt parduodamą rūkytą salyklą, kuris yra pats silpniausias rūkytų gamoje.Tas pats su degintu 10l užtektų iki 50g. Esu jau kokius 5 viręs su kadagiais ir pušų pumpurais, - todėl va jaučiu rūkyto poreikį:)

@svyturys: dedama ne visa žievė, o tik jos vidinė, balta dalis - ta, kuri yra tarp kamieno ir sumedėjusios išorinės žievės. Nuo šimtametės pušies ir nuo galiukų tokią pasiimti keblu - geriausia ta kamieno dalis, kur išorinė žievė gintaro spalvos, be rievių - tokia lengviausiai atsiskiria nuo kamieno ir patogiausia lupti.

Pabandyk kada nors tokios miške atsipjauti, išsivirk arbatą - labai skanu!

Arbata būna rožinės spalvos, kvepia saku, mišku ir dar kažin kuo. Labai gerai tokią arbatą gerti peršalus, gydo kosulį ir kvėpavimo takus. Gerti su medumi