Filosfinis pamastymas dėl receptūros

ATSAKYTI
Vartotojo avataras
romac
Pranešimai: 57
Užsiregistravo: 2012-12-18, 20:22

Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė romac »

Alus gerti sveika :)
Ir sveiki šeštadienio ryto visi. Ragaujant prieš porą menėsių išvirto lengvaus biterio ir ieškant naujų receptų man užkliuvo kad, daug receptų su apdovanojimais yra iš 100500 salyklų ir tiek pat rušių apynių. Filosofinis pamastymas "ar tiek reikia, kad pajusti išskirtinį ir oliginalų alaus skonį?".

Ar tikrai skonis taip skirsis, panaudojus 2-3 salyklus vietoj 5, naudojant šviesiems. Ar tiek skirsis naudojant kartumui vietoj 3 rūšių apynių 1, kad išgauti tą patį katumą (ne aromatą)? O gal daugiau įtakos turės temperatūra, laikymo sąlygos. Noriu išgirsti oldscool nuomonęs :)

Vartotojo avataras
runce
Pranešimai: 231
Užsiregistravo: 2011-02-09, 13:14

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė runce »

tikrai nebūtina naudot milijonų ingridientų, naujokam gal net nepatartina. geriau yra pridėti po vieną papildomą ir stebėti, kaip skirsis alus. manau galutiniam rezultate turėti 2-4 salyklus ir 1-3 apynius yra sočiai kompleksiškam, pilnam alui. pats vis dar eksperimentuoju su vavsa alumis, labai daug patirties duoda

Vartotojo avataras
vidmantas
Pranešimai: 301
Užsiregistravo: 2011-02-07, 22:45

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė vidmantas »

Filosofinis klausimas. Jei rūkyta skumbrė dera su apelsinu, sako kad tai tarsi aksioma. Tai gal derėtų apelsinas rūkytame aluje?
Vartotojo avataras
Peckelis
Pranešimai: 971
Užsiregistravo: 2013-01-12, 10:32

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė Peckelis »

Irgi filosofinis. Iš esmės keiti aksiomą - derinį dūmas/skumbrė/apelsinas keiti į dūmas/alus/apelsinas:) Kur skumbrė? O šiaip nepabandęs nežinosi. Ragavau parūkyto kvietinio su citrusu, kaip ir priklauso kvietiniui - visai gal ir nieko toks.
Vartotojo avataras
vidmantas
Pranešimai: 301
Užsiregistravo: 2011-02-07, 22:45

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė vidmantas »

Peckeli, tu man skumbrės į alų nepiršk. Prie alaus - taip. Neduoda ramybės, turiu rūkyto, reikės bandyt ką nors negeriamo pravirt. Nuo česnakinio neapsivėmiau. Čia mažesnė nesamonė.
Vartotojo avataras
Lrytas1
Pranešimai: 1149
Užsiregistravo: 2013-03-10, 23:21

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė Lrytas1 »

Yra rimtesnių derančių rinkinukų: silkė, svogūnai, grietinė :)
Vartotojo avataras
west
Pranešimai: 534
Užsiregistravo: 2011-02-24, 20:44

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė west »

Mano draugelis ant kugelio cukraus deda sako jam žiauriai skanu:)
Vartotojo avataras
vidmantas
Pranešimai: 301
Užsiregistravo: 2011-02-07, 22:45

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė vidmantas »

Lrytas1 silkė su grietine manau sueitų ir nesunkiai. Kugelis su cukrum gal ir nelabai, kaip ir sesers bulviniai blynai su uogiene. Kitą vertus problemos slypi ne patiekalo suderinamume, o galvoje. Ne esu fanas rūkyto alaus, tai nedaug ką prarasiu jei ir nesigaus.
Vartotojo avataras
traskis
Pranešimai: 83
Užsiregistravo: 2013-03-07, 11:19

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė traskis »

Sveiki,gal kas žino ar nuspėtu alaus "žiguli barnoe pivo" sudedamasias dalis,labiausiai dominintu mielės?
Vartotojo avataras
traskis
Pranešimai: 83
Užsiregistravo: 2013-03-07, 11:19

Re: Filosfinis pamastymas dėl receptūros

Standartinė traskis »

Mielės kažin ar 34/70 ,gal labiau S-23 ar net Urquell Lager tiktu?
ATSAKYTI