Aludarių forumas

Pagalvojau, kad būtų metas išvirti alaus Kalėdoms. Tad nutariau su broliais aludariais padiskutuoti: o koks turėtų būti Kalėdinis alus?

Pasidalinkime idėjomis ir lūkesčiais. Tinka viskas - nuo norimo skonio, gomurio ar aromato iki sudėtinių dalių ar konkrečiai parenkamų mielių.

Žodžiu pasidalinkime nuomone: Kalėdinis alus - koks jis?
[attachment=14496,815]

Šokoladinis stautas

Susibalamutinau:) Nieko prieš palaikyti Lrytą su jo stauto idėja, šiaip mintyse krebždėjo moliūgų alus, o va ką tik nuo "mielių" nupylinėjau Berliner kvietinį ir pirma mintis buvo - vietoj vyno Kalėdoms. Manding, kad tik geras alus būtų, šventės ilgos, gali ne vieno alaus prireikt:)

O man koks belgiškas tripelis panašus būtų, tik jau vėloka būtų gaminti

Šokoladinis stautas, su egzotiniais apyniais, nes kalėdos stebuklų metas

Aš už šokoladinį stautą taip pat

Chm.... o tai kaip gvazdikėliai, mandarinai, vanilė?

Vanilės galima ir į šokoladinį stautą įdėt

Vanilės ne tai kad galima, bet reikia šokoladiniame:) Bet tamsybėse tam reikalui naudoju stipriai skrudintą amerikonų ąžuolą.

Šokoladinis stautas su vanile.. Afigenai! Norėčiau paragaut..

O ką manot apie BJCP, kuris įvardina stilių kaip 21B. Christmas/Winter Specialty Spiced Beer ?
http://www.bjcp.org/2008styles/style21.php
Jūsų nuomone - kiek verta jo laikytis? Ar traktuoti kaip "išsidirbinėjimą"?

Verta ar neverta laikytis minėto stiliaus, klausimas, ko gero, nereikalingas užduoti. Tikrai verta. Pats stilius yra laisvas draivas prieskonių tema. Netrukus virsiu Zucca Dolce. Kaip aukščiau jau rašiau, man tai irgi kalėdinis alus.

Man kalėdinis su daug prieskonių.

Turbūt geriausias pavykęs tamsus elis su nemažai gvazdikėlio, kardamono, imbiero ir keturiais apelsinais (virtais ~15 min).