Tradicinis miežinis alus

[manntas3]

Sveiki, ketinu virti paprastą miežinį alų iš salyklo, bet iškilo toks klausimas. Tarkim turiu 5kg salyklo, pagal ką apskaičiuoti kitų sudedamųjų dalių kiekį? Pvz kiek reikia vandens misos gamybai, kiek verdant dėti apinių arba kiek ir kokių reikia mielių fermentacijai? O gal tiesiog kas nors turit receptą paprastam skaniam miežiniam alui išvirti?

[DV]

Pilnas http://www.aludariuklubas.lt tų receptų.

[aluviris]

Ne ten pagalbos prašai, užsienio forumai pagelbės daug labiau. Jeigu dar nesusiradai, parašyk PM pasidalinsiu paprastais pradedančiųjų receptais.

[west]

http://www.aludariuklubas.lt/alus/recep ... -naujokams

[JustasV]

http://www.aludariuklubas.lt/alus/receptas/1704-abe-v2

[Peckelis]

Noriu tik pasitikslinti pas aluvirį. Kai pats ko nors klausei, negavai atsakymo? Ar kaip?
Nėra gi varianto, kad po klausimo per tris minutes suguls eilė vienas už kitą išsamesnių atsakymų. Kartais reikia ir palaukti mažumėlę:)

[aluviris]

Tiesiog kaip taisyklė dažniausia pirmi atsakymai naujokui ūpo neprideda, o dažniausia veikia demotyvuojančiai. Būt gerai šią temą neišsiplėsti, nes vėl bobų turgus prasidės

[Domaso]

Salinti 15-oj litrų vandens prie 66*C gerą valandą, tada pakeli iki 74*C ir palaikai dar 20 min., ir tekini su 15 litrų ~80*C vandens.

Dar vienas naujokas įsikiš... Visada man buvo įdomu kaip keist temperatūrą salinimo metu? Aš kiek daręs tai kokiu vandeniu užpilu, tokiu ir palieku salintis 60min. Salinu šaltkrepšyje. Čia kaip suprantu reikėtų salinti puode ant ugnies ar su kaitinimo elementu kad temperatūrą būtų galima reguliuot?

[Domaso]

Tai ir galvoju, kad nebent karšto vandens dapilinėt kad pakelt, šiek tiek nepatogu kol pagausi reikiamą temperatūrą, bet ką padarysi...

[Domaso]

Viskas patogu. Žiūrėk į tai kaip į kūrybą, o ne į malonumą. Malonumas dažniausiai ateina vėliau. ::))

Tai daugmaž taip ir žiūriu, tik kadangi konstruojuosi dabar all-grain sistemą, tai stengiuosi viską kiek įmanoma patogiau pasidaryti

[GiN]

Viskas ten patogu Yra skaičiuoklės, kurios parodo, kiek verdančio vandens reikia dapilti norimai temperatūrai pasiekti:
http://www.aludariuklubas.lt/calculus