Žodžiu doppelbock'o FG jau tikrai FG
, 1.019 ir nekrenta nei po perpylimo į antrinę (buvau parai ir į +22*C nunešęs). Nieko nepešęs išnešiau į ~2*C patalpą pasilageriuot - stovi jau savaitė - kaip ir laikas pilstyt į butelius ir palikt ramybėj, šaltai kokius 3 mėnesius.Matyt tiesiog nesužiūrėjau temperatūrų ir susalinau per karštai (nors lyg ir tiksliai nutaikiau prie 66, max 67*C).
Gal kiek ir sausesnio norėtųsi, bet alus sodraus salyklinio kūno, tai nieko baisaus. Tik šiek tiek gaila, kad ABV gaunasi tik 6.2%, vietoj norimų 6.8% - norėtųsi tokiam alui daugiau to "šildančio" pojūčio...
Tik iš kart nesmerkit - galvoju įpilti šiek tiek burbono. Bet ne vien dėl ABV, o ir dėl skonio natų. Šiame konkrečiame aluje pats gamintojas rašo, kad jaučiamos viskio/burbono natos (matyt deda ąžuolo drožlių, bet aš savam variante nedėjau).Klausimas - tik kiek to burbono aluje jau yra per daug? Jei taip jau iki 6.6% dakelt, tai man reiktų į 30l alaus šliūkštelt 0.55l 40% burbono - bet bijau, kad gal per daug jau bus? O gal ne? (tada susikalkuliuoja, kad 1.8% viso alaus sudarys burbonas)...
Jei tiek per daug, tada aišku galima mažiau įpilt. Arba su degtine per pusę maišyt
(čia su idėja, kad degtinė kaip neutrali alkoholio bazė, nepridedanti skonio).Žinau, kad aludariai daro kavos pupelių ir pan. tinktūras su viskiu/burbonu, tada tą viskį supila į alų - taip kad šitą "metodą" tikrai ne mano galva sugalvojo
Jei rimtai tai 200L bačkoje to burbono būna like kokie 5L.
