Aludarių forumas

Svaiki, aludariai,

vakar viriau alų ir viskas labai gerai sekėsi, vienintėlis dalykas, kurį dariau ne pagal taisykles tai kad išvirtą misą šaldžiau balkone Prieš valandą iki atšalimo užpyliau mieles kambario temperatūros vandeniu ir supyliau į 24 laipsnių temperatūros misą. Jau praėjo 7 valandos po mielių įdėjimo bet burbuliatotrius nerodo jokio veiksmo, nežnau ar kažką padariau ne taip ar esu labai nekantrus. Kiek pamenu iš kitų virimų tai po 6 valandų eidavo iš proto tas burbuliatorius, o dabar nieko. Naudojau US-05 mieles, viriau pale ale. Galvoju ar dabar geriau palaukt ar įdėt dar mielių, turiu dar pusę pakelio US-05(rezervuotas kitam virimui) ir pusę pakelio S-04(nuo kažkada liko).

Luktelk dar.

Jau 12 valandų praėjo, bet vis dar niekas nevyksta - suburbuliavo kelis kartus ir viskas. Neramu kažkaip

Kantrybės. O šiaip gali pakelti dangtį ir pažiūrėti. Gal jau puta formuojasi.

Kiek dėjai mielių? Ar rehidravai prieš dedamas? Jei jau suburbuliavo, vadinasi kažkas vyksta, palauk dar.

Tai gal jau vyksta?

Maistra, aš ne ką mažiau operatyvesnis už patį paklausėją Toks jausmas, kad kitiems labiau rūpi, ar jam užsikūrė, ar ne, negu jam pačiam

Spėju, kad vyksta, nes kitaip būtų papildomų klausimų. Aš paklausiau su mintim šitą įrašą palikti ateičiai, nes tai yra nuolatinis naujokų klausimas. Nu tipo nevyksta->palauk->jau vyksta.

Na taip, buvo kaip ir visiem naujokam, po 36 valandų užsikūrė, ačiū už atsakymus

Tai kitą mėnesį privaloma atvykti į kurį nors aludarių susitikimą (savo miesto) ir už pagalbą pavaišint savo alumi

Galima ir į svetimo miesto aludariu susitikimą ateiti, nieks neišvarys

Pas mane po 36 h fermentacija (co2) į pabaigą...
Aišku mielės mėnesį pakankintos

Ar jūs Maistra turite omenyje, kad kai mielės greit suvartoja cukrų - degustuotojui galvą skaudės?
Jei taip gal galite plačiau šį reiškinį pakomentuot arba bent nukreipti?
Ačiū.

Andriau, pabandyt pamatuoti SG, jei bus mažesnis nei OG vadinasi dirba mielės.

Sandariai įstatei burbuliatorių? dangtį uždarei sandariai?

Aha... Pas mane Mauri brew weiss jų darbinė 15-30. Aplinka 20. Kitą alų nešiu į sklepą kur 15.

Ačiū Šarai už patarimus bet pas mane per gerai mielės cukrų vartoja šaldyt reiks

Nekurdamas naujos temos, pasiklausiu čia:
Receptas: Bazinis 5kg, Miuncheno 2 kg, Roasted black 0,1kg. Apyniai - Magnum. Mielės - Nottingham. Kaip priedą virimo pabaigoj (10min iki galo) dėjau 100g traiškytų skrudintų kanapių ir 5g kerpenos. OG gavosi apie 1.072. Uždėjau mieles, po kelių dienų pradėjo gražiai "purpsėti", pamatavau SG gal po savaitės su biškiu ir buvo 1.035. Esmė, kad pirmą kart naudojau refraktometrą, nes hidrometras sudužo ir neturėjau kaip palyginti, bet OG rodė normaliai, pagal receptą, vandeniui irgi rodo 1.000, tai matavimo rezultatai, tikėtina, kad teisingi. Palikau stovėti dar iki 2 sav. rūsyje (temp apie 16C), bet rezultatas nepakito. Pernešiau į kambary (temp. 21C), sukėliau mieles, tai dabar vis girdisi, kad "purpsi" bet taip kas kelias min. vienas burbulas iššoka. SG nukrito iki 1.030.
Vakar dar uždėjau papildomai turėtų mielių (nuo mielių pyrago (berods S4), sumaišiau su saldintų šiltu vandeniu (kaip užgazavimui darom) ir užpyliau ant viršaus, bet ryte suintensyvėjimo nepastebėjau... Viso jau 3 sav. fermentuojasi.
Klausimas - Ar dar laukti kažkiek, ar jau bandyt pilstyt? Kažkaip su baisoka su 1.030..

Ačiū

Peace

Naujoko su refraktometru klaida
Pilna čia temų apie refraktometro naudojimą kai jau yra spirito.
https://www.brewersfriend.com/refractometer-calculator/

Su Brix neatsimenu kiek rodo, reiks grįžus namo pažiūrėt, bet šiaip yra dvi skalės: viena Brix proc., kita lygiagrečiai SG wort. Tai žiūrint SG tuos rodmenis ir rodo.

OK, dabar jau supratau. Radau neblogą regio straipsnį http://alusalus.lt/2014/05/refraktometras/ - gal kam pravers.
Net nekilo mintis šiaip, kad matuojant po fermentacijos reik korekcijas daryti
Reiškias šiandien pilstymas

Ačiū

Forume tema http://www.aludariuforumas.lt/viewtopic ... aktometras

Antrą karta verdu iš ekstrakto su mirkymu. Šį kart viriau http://www.savasalus.lt/lt/alaus-rinkin ... raktu.html Iš pradžių mielės veikė aktyviai, po dviejų dienų nustojo. OG 1,052 , dabar vakar bei užvakar matavau FG 1,02. Jau galiu bandyt pilstyt ar laukt dar? Šiandien 7 fermentacijos diena.

po poros dienų dar sykį pamatuok. jeigu tankis išliks toks pat, tai gali pilstyti.