Aludarių forumas

Alus putoja per burbuliatorių, ką daryti? Receptas šis(http://www.aludariuklubas.lt/receptas/9937-imperatorius), tik naudotas Pale Ale salyklas ir gavosi ne 20, o 16l į 30-ties litrų fermenterį, OG ir ne pats didžiausias 1.120. Du kartus nugriebiau putas ir nunešiau į rūsį kur ~15 C. Vis tiek lipa per viršų... Labai jau ėdrios F2 pasidarė, praeitą kart taip nebuvo

ignasv81 rašė:Alus putoja per burbuliatorių, ką daryti? Receptas šis(http://www.aludariuklubas.lt/receptas/9937-imperatorius), tik naudotas Pale Ale salyklas ir gavosi ne 20, o 16l į 30-ties litrų fermenterį, OG ir ne pats didžiausias 1.120. Du kartus nugriebiau putas ir nunešiau į rūsį kur ~15 C. Vis tiek lipa per viršų... Labai jau ėdrios F2 pasidarė, praeitą kart taip nebuvo :D

Aš tai tokiais atvejais dangtį ant viršaus tik uždedu, bet neužspaudžiu. Burbuliatorius gali užsikimšti, tai tada visą dangtį nx nuraus.
O tipo esi daręs su didesniu OG? Faktas, kad burbuliatoriaus skylė per maža, reikia vamzdelį naudoti, kaip tau nuotraukoje SJo rodo.

Dabar efektyvumas gavosi apie 60 proc. manau, kad buvo galima daugiau išspaust su geresne įranga. Dėkui už patarimus varau į rūsį

Noriu pastebėt, kad mieles F2 naudoji ne pagal paskirtį, tai gal todėl rezas keistokas. Nes paliekant apie 50% tūrio atsargą, lyg niekas neturėtų lipt.

Žinau, bet kaip sakei bandau pakartoti Double IPA receptą. Dabar kai stovi rūsyje truputį atslūgo, manau kai suleisiu S-05 po trijų dienų parnešiu atgal į kambarį.

F2 mielės yra skirtos refermentacijai (antrinei fermentacijai), gal dėl to ir pradėjo eit iš proto gavusios "pilną" cukraus porciją?

Reikėjo dėt US-05, o pabaigoj - F2.

Tikriausiai, reikėjo. Puta atslūgo, nekyla daugiau. Bet kitą kart jeigu kartosiu receptą, naudosiu Wyeast mieles

Putos ir šniokš. Reikia reguliuoti temperaturą. Ir iš anksto. Mano praktika tokia: verdu po darbo, vakare atšaldytą misą perpilu į SA fermenterį ir užbarstau pakelį mielių. Ryte pradeda burbuliuot. Tada š šaldytuvą 16 C. Per pietus sumažinu iki 12 C. Jei ne - spjaudosi putomis. Kitą rytą pakeliu iki 14 C ir laukiu kada sulėtės burbuliavimas, pakeliu iki 16. Šaldytuvas visagalis.

Iš daug teksto normali praktika yra tik "Reikia reguliuoti temperatūra". Po tokių šokinėjimu mielės daug nesąmonių pridaro.