"Dingo" alaus skonis, kvapas

Diskusijos apie išsivirto alaus išvaizdą, kvapus, skonius, poskonius, malonumą geriant ir kitus pastebėjimus
ATSAKYTI
cipsas
Pranešimai: 36
Užsiregistravo: 2015-10-27, 18:26

"Dingo" alaus skonis, kvapas

Standartinė cipsas »

Sveiki,

Dariau alų pagal šį receptą:
https://www.aludariuklubas.lt/receptas/ ... ubbel-v0-1

Vieną savaitę laikiau pirminėje fermentacijoje, po to savaitę - antrinėje. Prieš perpilant į keg, paragavau, apsidžiaugiau rezultatu - kvapas, skonis - geras. pabuvus 3dienas kege, paragavau ir tiesiog dingo ir karamelės skonis, bei kvapas. Skonis pasidarė kartokas. Dar paragavau ir tą patį alų kur į butelius išpilsčiau, rezultatas irgi toks pats. Ar čia gali būti infekcija? jeigu taip, ar gali taip greitai "sugesti" alus?
cipsas
Pranešimai: 36
Užsiregistravo: 2015-10-27, 18:26

Re: "Dingo" alaus skonis, kvapas

Standartinė cipsas »

Ačiū už patarimus. Bandysiu palaikyti, gal pasitaisys
cipsas
Pranešimai: 36
Užsiregistravo: 2015-10-27, 18:26

Re: "Dingo" alaus skonis, kvapas

Standartinė cipsas »

O ar gali turėti įtakos skonio "numušimui" per didelis užgazavimas kege?
ATSAKYTI