Aludarių Erdvė "Atviras alus" (Coworking)

[Artis]

Per paskutinį VAK susirinkimą Ponasniekas pasidalino gan įdomia įdėją - mūsų aludarių draugijos alaus virimo erdvė.
Vieta, kurioje galėtume išsivirti didesnį kiekį alaus (50-100L), alus fermentuojasi kiekvieno nuosavame fermentatoriuje, virimo katilas ir kitos priemonės bendros.

Nedidelės gamybinės patalpos, su vandentiekių, elektra ir dujomis.

Sudaromas virimo grafikas mėnesiui į priekį: kas kada ir su kuo.

Galimybė virti alų su kitais draugijos nariais.

Dalintis technologinėmis žiniomis ir kitomis virimo "paslaptimis".

Puiki vieta naujokams pasimokyti iš labiau patyrusių aludarių.

Oficiali alaus draugijos atstovybė/būveinė.

Švari namų virtuvė ir patenkinti namiškiai
Šiam tikslui pasiekti reikia tikrai labai nedaug:

+ gamybinių patalpų nuomos. Nuoma mėn., už ±50 kv.m, galėtų svyruoti nuo 3 iki 10 Lt/mėn.

+ įrangos (reiktų skaičiuoti);
Suprantama, tai apsimokėtų jei prie šios įdėjos prisidėtų nors 10 asmenų.

Todėl ir knieti išsiaiškinti ar kas norėtų prisdėti prie šios įdėjos įgyvendinimo?

[Gytis]

Aš! Aš! Tik 10 gali būti per daug, gali savaitgalių laisvų virimui nelikti . Dar reikėtų ten walk-in'ą pasidaryti su 8C temperatūra. Tiktų lageriams fermentuoti bei alų brandinti/saugoti.

[null]

Aš ir už:)

[Dainius]

Aišku kad už, tik kad mokestis būtų proto ribose.

[Gytis]

Dainiau, kiek yra proto ribose?

[Artis]

Galim paskaičiuoti.

Per mėn. turim 8 savaitgalio dienas, kurios būtų užimtos pilnai. Savaitgalio diena 2 virimai.

Paprastomis dienomis virimai retesni. Sakykime 1-2 virimai per savaite, paprastomis dienomis.

Viso turim 20-24 virimai pačiu geriausiu atveju. Tikėtina, kad nuoma 30-50 kv.m. patalpų kainuos 7 Lt/kv.m.(gamybinių patalpų nuomos kainos svyruoja nuo 5 iki 15 Lt/kv.m.). Turim 210-350 Lt/mėn. Plius ~150 Lt/mėn už patarnavimus. Turim 360-500 Lt/mėn.

Pirmus mėn. turėtume max 10 virimu. Tad pradžioje vienas virimas kainuotų 36-50 Lt.

Ne taip ir mažai gaunasi

[GiN]

Aš už. Tik dar papildyčiau:
Šiam tikslui pasiekti reikia tikrai labai nedaug:

+ gamybinių patalpų nuomos. Nuoma mėn., už ±50 kv.m, galėtų svyruoti nuo 3 iki 10 Lt/mėn.

+ įrangos (reiktų skaičiuoti);

+ einamosios išlaidos (vanduo, elektra).
Ar nuomą turi omeny 3-10 Lt už kvadratą?

[Gytis]

Skaičiuokime 300 Lt/mėn už nuomą, plius dar apsauga koks 50 Lt, ir bendra elektra apie 50 Lt turbūt. Virimo kaštus padengia bravorius. Ar namie virti, ar čia - nuo to kaštai labai nesikeičia. Tai sakyčiau malonumas kainuotų apie 50 Lt/mėn žmogui, jeigu būtų 8 dalyviai. Galima ir kokį nedidelį bizniuką prasukti, tarkime išnuomoti įrangą kam nors, kas nori sau alaus išsivirti baliukui ir t.t. Workshopą mokamą suorganizuoti.
Jeigu mokestis būtų 50 Lt/mėn, kiek būtų norinčių?

[Artis]

Norėtusi mažesnių mokesčių. Bet su viltimi, kad ši iniciatyva būtų sėkminga, aš už.

Irgi svarsčiau apie komercinę pusę pvz. mokymų organizavimą. Sunku suvokti ar būtų paklausa, bet kitaip ir nesužinosi nepabandęs
Beje, reiktų skaičiuoti ir įrangą. Dujinė, didelis katilas, aušinimo sistema.

Galim pradėti nuo patalpų paieškos ir įrangos skaičiavimo.

[Gytis]

Verslo didelio nepadarysi iš to, nebent alų pradėtum stumdyti. Bet aš kategoriškai prieš tokį panaudojimą. Turiu idėjų, kaip galima būtų surasti remėjų "alaus dirbtuvėms". Rašykitės kas pasiruošę prisidėti, atsiųsiu į privatą savo pamąstymus šia tema.

[svyturys]

Jei kalba eina apie 100 ltr virimą ir įrangą bus "neatsineštinė", tai ant įrangos kaštų galima dėti minimum 1000lt.

[Artis]

Didelio verslo suprantama. Idealu, jei pasidengtų patalpų nuomą 100%. Tam tikrai nereikia daug

Man bet kokiu atveju įdomu, matau tame perspektyva.

[null]

Virimui pradžiai užtektų - 50ltr, pasidaryti galima iš kego. Plius galimas variantas 2x50 ltr.

[Gytis]

Manau, kad virimui tikrai pradžiai 50 ltr užtektų. O šiaip jau pradėti aš ir sava dabartine įranga galiu. Svarbu, kad būtų kur. Manau, kad žmona už mane nuomą mokės, kad tik namie nevirčiau

Tai kaip suprantu, Artis, Ponasniekas ir aš jau dalyvaujame. Gal geriau privačiai aptarti viską? Norintys prisijungs prie mūsų.

[Artis]

Dar GiN ir Dainių įtrauk.

[Gytis]

Arti, parašiau į privatų atvirame aluje, persiųsk GiN'ui ir Dainiui, prašau.

[Dainius]

Prisidėsiu, nebuvau užsukęs čia tiktai.