Kadangi turiu šio alaus mylėtojų, tai norėtųsi pabandyti kažką panašaus išvirti. Iš receptų skyriuje esančių Witbier'ų, kaip ir nematau ką rinkti, o pačiam receptą susidėlioti, dar kaip ir trūksta patirties.
Google taip pat ne labai padeda.
Gal kartu pavyktų sudėlioti receptuką?
Iš kur ten tiek saldumo? Aukštesnėje temperatūroje salinta ar cukrukio pridėta ir pasterizuota kad toliau neisgazuotu?
Grimbergen blanche receptas
-
runce
- Pranešimai: 231
- Užsiregistravo: 2011-02-09, 13:14
Re: Grimbergen blanche receptas
nebepamenu tos bjaurybės skonio, bet cukraus ten tikrai dėta. pirmam kartui gali pamėginti paprastą wit beer receptą pvz su S33 mielėm, receptas: 50% bazinio salyklo, 30% kviečių salyklo (arba kviečių, arba jų dribsnių), 20% gliukozės. dar verdant kalendros, ramunėlių, curacao. S33 mieles siūlau, nes jos wit mielės, kurios palieka saldumo imho
-
aivan
- Pranešimai: 58
- Užsiregistravo: 2013-06-30, 21:11
Re: Grimbergen blanche receptas
is savo kuklios patirties s-33 nesiuliciau, ispradziu nieko, bet paskui dumblu nesa:) bet....
-
SB
- Pranešimai: 2
- Užsiregistravo: 2013-12-14, 18:47
Re: Grimbergen blanche receptas
Nesenei ispilsciau "Kišiniovą", tik kadangi apsišoviau su misos kiekiu, tai pridėjau papildomai virinto cukraus (http://www.atvirasalus.lt/recipes/view/ ... 6c21d5e47c).
Neiškentęs ragavau tik šviežiai išpilstyto (tačiau jau užsigazavusio) - tai skonis labai intensyvus, stipriai jaučiasi apelsinų kartumas ir kalendra. Tikuosi kažkiek apsigludins dar.
Dedant tiek daug gliukozės (Runzės rekomenduojamus 20%) ar nepasius mielės? Ir ar tiktų Brewferm Blanche aukštos OG misai fermenuoti?
Neiškentęs ragavau tik šviežiai išpilstyto (tačiau jau užsigazavusio) - tai skonis labai intensyvus, stipriai jaučiasi apelsinų kartumas ir kalendra. Tikuosi kažkiek apsigludins dar.
Dedant tiek daug gliukozės (Runzės rekomenduojamus 20%) ar nepasius mielės? Ir ar tiktų Brewferm Blanche aukštos OG misai fermenuoti?