Sidro drumzlės?

[Aras]

Pirmą kartą rimtai gaminu sidrą. Nesitikėjau tokio milžiniško kiekio drumzlių--ar čia ne drumzlės? Ką man daryti? Ačiū
[attachment=14446,811]

[vidmantas]

Vau, matosi kad vyko labai aktyvi fermentacija pradžioje. Tirščių tai labai daug. Pas mane tai koki 2 cm ant dugno, kiek pamenu. Čia gal spaudžiant sultis filtracija menka buvo. Šiaip aš sultis šviežias palieku per naktį nusistovėti. Užrūgti nespėja bet drumzlės nusėda.

[sarunas.sarunas]

Bent kai gaminau obuolių vyną, po kurio laiko net ir toks didelis drumzlių kiekis susisluoksniuoja sąlyginai gerai ir galiausiai perpylus gaunasi skaidruma.

[Peckelis]

Kadangi klausei, ką daryti, pridėsiu savo rašliavą. Ta prasme, ne ką tau daryti, o ką aš daryčiau:)

Kol kas nieko, o fermentacijai aprimus iki pavienių burbtelėjimų, šlangele atsargiai perpilčiau nuo nuosėdų į kitą indą ir pabaiginėčiau fermentaciją.

P. S. Kokia buvo ferm. temperatūra, kad taip mielės šėlo?

[Aras]

Temperatūra 17-18, o mielės Nottingham, kurias paėmiau iš alaus fermentatoriaus.

[Lrytas1]

Luktelk ir nuskaidrės.

[AntaKalnietis]

Mano du centu - o kodėl sidrui alaus, o ne sidro mieles dėjai?

[Aras]

Planavau dėti sidro mieles, bet man šitaip patarė aludarystės žinovas. Sakė skaniau bus.

[AntaKalnietis]

Reiks kada nors alų su sidro mielėm pabandyt
O esmėj manau natūralu, kad tiek visko gavosi su alaus mielėm, ypač jei jos ne pirmos kartos. Manau, kad pasibaigus fermentacijai nepakenktų perpylimas į kitą indą, t.y. "alia antrinė" (gal net dar po kelių savaičių "tretinę" padaryti). Tada didelė dalis mielių ir nuosėdų "sename inde", vėliau gal viskas savaime gražiai nusistovės.

[Lrytas1]

http://www.homebrewtalk.com/f32/results ... nts-83060/