2016 m. rudens VAK tema

[Lrytas1]

Siūlom variantus.
Mano mintis Baltijos porteris.

[Gytis]

O rudens tai čia kada, visą rudenį?

[Lrytas1]

Pvz Lapkriti.

[Gytis]

Siūla neapsiriboti vienu stiliumi, o nustatyti leidžiamus parametrus.
Pvz:
EBC 25-40
IBU 15-30
ABV 5,0-6,0

[AntaKalnietis]

Bet EBC 25-40 tai ne porterinis?

[Gytis]

Bet EBC 25-40 tai ne porterinis?

Tai padarykime tik apatinę ribą, jeigu reikia.

[AntaKalnietis]

O ką jei skelbt tokį projektėlį-konkursėlį "seno gero Utenos porterio atkūrimas"?

[Gytis]

O ką jei skelbt tokį projektėlį-konkursėlį "seno gero Utenos porterio atkūrimas"?

Tu pradžiai į VAK'ą ateik nors kartą :) Negerdavau aš to porterio, dalyvauti negalėčiau.

[Zalvarinis]

Man kažkaip atrodo įdomiau prisirišti prie kokio stiliaus labiau. Nes kaip paskutiniam VAK'e buvo tai apribojimas pagal parametrus pateikia vistiek labai platų spektrą ir sunku lyginti kvietinį su biteriu, jei jie abu geri.

[Gytis]

Aš tik galvoju kaip čia yra, kad į VAK'ą ateina 15 žmonių, o diskutuoja tik 3-4.
Man pvz biterį padaryti būtų daug įdomiau, negu porterį. Jeigu vienas stilius, tada aš už biterį.

[Dainius]

Aš irgi manau, kad šiuo atveju ne parametrai turi būt kriterijus, o stilius.
Tai darom porterį - bet kokį ar tai stiprus, ar baltijos, o gal angliškas.

Pagal 2015 BJCP siūlomą grupavimą „porter family“.

[Zalvarinis]

Jo, man ir patinka užmanymas, kad tiesiog – Porteris, o postilį jau kiekvienas renkasi pagal save.

[Lrytas1]

Dar mintis, gal kas galite Utenos mielių iškaulyti ?

[Gytis]

Ok, porteris. Atsinešiu biterį :)

[Lrytas1]

Jie kam trūksta įkvepimo, tai čia vieno gerai žinomo recepto plagiatas
http://www.aludariuklubas.lt/receptas/10202-zeks

[Zhiniukas]

Įkvėpimo yra. Šalto rūsiuko, kuriame būtų galima alų fermentuoti nėra
Bus tik žiemą.

[Lrytas1]

Pusė metų, blia spės dar oksiduotis.

[AntaKalnietis]

Maistra, na ne rugsėjui, bet kokiam lapkričiui porteriukas jau jau. O kad tema būtų dar įdomesnė, galima būtų net ribotą ingridientų sąrašą padaryt, t.y. kad iš "minimalaus išeities taško" išspaust maksimumą (ką "Utenos alus" tada, kai gamino tą seną gerą porterį, ir darė). Prie to dar gan siaurą parametrų diapazoną pridėt. Ir tai gali būt nebūtinai porteris

[AntaKalnietis]

Gyti, paprasta idėja - tada ne čia diskutuoti sekančio VAK'o temą, o pačiame VAK'e, kad "vo, ką sekančiam kartui ruošiamės"? O su visokiais porteriais tai kad būtų galima žinoti net keliais VAK'ais (mėnesiais) į priekį bei atitinkamai pasiplanuoti gerokai iš anksto virimą konkrečiam VAK'ui. Gal net apskritai aptarti, apdiskutuoti ir forume paskelbti VAK'ų temas bent geram pusmečiui į priekį. Nes kai sužinai likus dviem dienom iki VAK'o, kad tema bus "stout'as", tai... (čia ironizuoju, žinoma).

[Lrytas1]

AK vėl daug teksto ir prasmės 0.

[AntaKalnietis]

Lrytas1 - o tai kažką nenormalaus pasiūliau, t.y. bent keliems mėnesiams į priekį paskelbt VAK'ų alus, kad būtų sočiai laiko spėt išsivirti, subrandint, atsinešt, ateit, o ne prieš dvi savaites sužinotum, kad tema, pvz., Baltijos porteris? Ar kad labai konkrečiai stilių nustatyti (pvz. "Baltijos porteris", o ne koks nors kitoks), dėl įdomumo dar ir ingridientus pariboti? Na jei čia "prasmės 0", tai tiek to, belieka palinkėti nebent sėkmingų ir prasmingų VAK'ų.

[Giords]

Antakalnieti - o tu VAK'e buvęs?

[Zalvarinis]

Įkvėpimo yra. Šalto rūsiuko, kuriame būtų galima alų fermentuoti nėra
Bus tik žiemą.

Tai porteris ir su elinėm mielėmis daromas

AK-> Tema ir parašyta lapkričiui kažkur, tai nelabai supratau esmės tavo rašinyje. Beje, apriboti ingridientus galima, bet sakoma ar to reikia? Ar yra tikslių žinių dėl buvusio porterio, gal tai kaip tik nepadėtų atkurti.

[Dainius]

Manau porteris rudeniui pats tas, 2012 m lapkritį tema buvo Baltijos porteris, turėjom puikių stiliaus atstovų.
Prisigalvot galim ko tik nori, dabar kol kas darom paprasčiau, stilius ir viskas (porteris).

Jei jau prakalbom apie sudedamųjų dalių ribojimą, tai liepą būdavo VAVSA mėnuo.
VAVSA - tai alus iš Vieno Apynio ir Vieno Salyklo. Tiek jau to, daugiau neribojam pasirinkimo.
Kas spės, tas spės išvirt, taip čia irgi pavėluota informacija

[Gytis]

Jei jau prakalbom apie sudedamųjų dalių ribojimą, tai liepą būdavo VAVSA mėnuo.
VAVSA - tai alus iš Vieno Apynio ir Vieno Salyklo. Tiek jau to, daugiau neribojam pasirinkimo.
Kas spės, tas spės išvirt, taip čia irgi pavėluota informacija :)

VAVSA galima rugpjūtį/rugsėjį padaryti.

[Lrytas1]

Maris Otter Pale + Azacca + SAFALE US-05(56) ?

[AntaKalnietis]

Giords. Dar nebuvęs, o ką? Buvo didelis noras ateiti, ypač jei būtų Baltijos porteris kaip tema paskelbtas. Bet kažkaip nebesinoti. Nei "daug rašinėti", nei "nesąmones" siūlyti, nei "nesąmones" neštis.

[AntaKalnietis]

Galima (čia tik pavyzdys) - tarkim SA užsivežė naujų apynių (Sladek, Jaryllo, Azacca) - tai prieš kelis mėnesius paskelbiama tema su šiais apyniais, kad ir bet kokio stiliaus alų (kad jau dabar būtų galima be streso susiplanuoti virimą, tvarkingai subrandinti, paruošti). Ir pan. Pagavai mintį. Na bet dzyn.

[Gytis]

Svarbu, kad VAVSA būtų, o ką konkrečiai kiekvienas pats pasirenka. Taip dar įdomiau bus, negu vienodą alų ragauti.

[Gytis]

Na bet dzyn.

Tu tiesiog atvaryk ir mažiau klausyk kas ką kalba. Pasiimk tą IPA, jeigu dar liko. Man labai patiko.