Švyturio mielės

[Gytis]

Kaip supratau, iš Vilniaus į Klaipėdą važiuos pirmadienį, todėl šiandien reikėtų nuvežti.

[Maegnar]

"Būtų gerai viską gauti iki spalio 21d. Nes 22d važiuoju į Klaipėdą pas Džuljetą. Tuomet ir paragautume."

Pirmadieni vaziuosiu pries darba

[Maegnar]

Nunešiau savo.

Labai miela jų adminė "Dažniausiai mes visiems alaus duodame, o čia kažkas naujo - mums neša"

[Gytis]

Koks receptas? Prašė nurodyti.

[Maegnar]

Aš etikete užklijavau, bet ten tik pavadinimas

Šitas receptas: http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/4284-chimera

[Gytis]

Mes savo pažadą ištesėjome, o toliau tai jų reikalas ką su tuo daryti.

[Linas]

tokie tau jie ir draugai manau ŠUA atstovo registracija AA daugiau špijoninti, nei draugauti...

[Gytis]

Linai, mielių aš pats paprašiau, tai buvo mano iniciatyva. Jie geranoriškai sureagavo ir įdėjo papildomai pastangų, kad mes tas mieles gautume. Ką tik gavau Švyturio darbuotojo laišką, kuriame pakankamai detaliai aprašė mūsų pateikto alaus laboratorinius tyrimus (persiųsiu juos tiems, kas jiems nuvežė savo alų). Mano supratimu tokiais savo veiksmais jie parodė tam tikrą pagarbą mūsų bendruomenei bei susidomėjimą jos veikla. Nors tam, kad užsiimtume tuo, ko norime, mums jų pritarimo ir palaikymo nereikia, bet aš asmeniškai vertinu jų veiksmus kaip draugiškumo, o ne priešiškumo išraišką.

[Lrytas1]

результаты в студию

[west]

jo jo visiems įdomu kas tai per laboratoriniai tyrimai.

manau nei vienas iš pateikusiųjų neprieštaraus rezultatų paviešinimu.

[Gytis]

Aš persiųsiu alaus autoriams, o jie tegul patys sprendžia, ką skelbti, o ko ne.

[bmaggot]

Po to rašys "Švyturio alų kritikuojantys aludariai patys verda nuodingą alų"

[bmaggot]

Juokauti griežtai draudžiama.

[Regis]

Gyti, tai nereikia skelbti vardų ir rezultatų. Įdomu kokius parametrus tyrė, kiek išsamūs buvo tyrimų rezultatai ir pan.

[Gytis]

Jeigu trumpai, visuose pateiktuose egzemplioriuose rasta daug laukinių mielių, mano aluje dar ir daug pieno rūgšties bakterijų, visų per aukštas pH, mano aluje tam tikros užmaišymo (salinimo) problemos, kai parašė, prisiminiau, kad taip ir buvo , visiems pateikti pilni analizės rezultatai, parašė daug įvairių patarimų. Vienžo aš patenkintas.

[SkyNaras]

tai viskas taip blogai ir neteisingai?

[Gytis]

Taip. Viskas, savo alaus nebevirsiu

Padarė tyrimus, surašė ką rado, davė vertingų patarimų. Minusų nematau, tik pliusus.

[SkyNaras]

Aišku juokauju

bet kol kas labai mažai informacijos. Norisi konkretumo, kas kur blogai ir kokie buvo patarimai. Nes čia atvirasalus.lt, tiesa?

[Gytis]

Pamiršau pasakyti, kad jeigu bus norinčių, galėtume gauti ir jų lagerinių mielių. Ar būtų norinčių?

[Linas]

vardan tyrimo ir aš norėčiau išbandyti lagerio mieles. Gal jie minėjo kokios tai konkrečiai mielės?

[Regis]

@Gytis: aš dar visos istorijos pradžioje sakiau, kad labai norėčiau lagerinių mielių pasibandymui. Tai jei tik bus galimybė - mane, prašau, į sarašą

[west]

aš irgi už .. juk lagerių metas lauke

[Gytis]

Jūs kažkas imkitės iniciatyvos sudaryti sąrašą ir organizuoti pristatymą, kontaktą duosiu. Regi, užsiimsi tuo?

[Maegnar]

Palyginau laboratorijos tyrimų rezultatus ir AA skaičiuoklės parodymus:

OG - nesutampa. Mano 1,067, ŠUA 1,064 (skaityk žemesnis efektyvumas)

FG - nesutampa. Mano 1,016, ŠUA 1,012 (didesnė atenuacija)

ABV - sutampa

IBU - nesutampa. Mano 24 IBU, ŠUA 19,1 (klausimas tada dėl SavoAlaus rodomų AA% apyniams)

EBC - nesutampa. Mano 17 EBC, ŠUA 10 EBC (čia OK, juodieji serbentai nedavė tiek spalvos, kiek galvojau)
Recepto nuoroda: http://www.atvirasalus.lt/alus/receptas/4284-chimera

[Artis]

Dėl apynių: jei neklystu, tai ant pakuočių žymima AA% derliaus nuėmimo metu. Kiekviena apynių rūšis, skirtingai, laikui bėgant praranda AA%. Kol apyniai atkeliauja iki savasalaus.lt, kol pradedi virti, bei jų pasisavinimas priklauso nuo virimo intensyvumo. AA% labai orientacinis rodiklis.

[null]

OG ir FG nėra skaičiuoklės parodymai, tai yra aludario matuojamas parametras. Reiškia tavo hidromentras grybauja, gal matavai prie žemesnės temp.
EBC priklauso ir nuo vandens, todėl pasikliauti skaičiuokle galima tik preliminariai.
Dėl apynių tai alfa nurodoma pakavimo metu. Kiek ji degraduoja priklauso nuo apynio, laikymo transportavimo sąlygų .

[Artis]

Bei alui bręstant krenta FG.

Tikėtina, kad buteliavimo metu toks ir buvo FG, ar ne?

[Maegnar]

Mažam kiekiui alaus apynių pasisavinimas lygus 100%, kiek teko skaityti. Ir Beersmith sakė ignoruotį šį rodyklį.
Šian kai grįšiu namo, žiūrėsiu hidrometro parodymus vandenyje - gal kalibruoti reikia.

[Regis]

@Gytis: tikrai taip.