Bandysiu išvirti kažką panašaus į internete rastą Mikkeler Milk Stout. Perdėliojus receptą į aludariuklubas.lt gavosi taip - https://www.aludariuklubas.lt/receptas/12518-mikkmilk.
Turiu kelis naujokiškus klausimus:
1. Ar nėra recepte kažko kritiškai neteisingo, ką reiktų stipriai koreguoti?
2. Koks salinimo/pauzių grafikas labiausiai tiktų šitokiam stiliui? Salinu puode ant viryklės.
3. Vandens skaičiuoklė (https://www.brewersfriend.com/mash-chem ... id=257G1TS) sako, kad norėdamas ~5,4 pH salinimui, turiu pilt fosforo rūgšties. Kažkodėl galvodavau, kad su Vilniaus (Bukčių vandenvietės) vandeniu rūgšties reikia tik verdant šviesius alus. Ar neteisingai galvojau, ar nemoku naudotis vandens skaičiuokle?
4. Kada į salinimą dėt skrudintus salyklus? Nuo pradžių, kartu su kitais salyklais, ar vėliau?
5. Priskaičiau apie sodą šitam forume, bet iki galo liko neaišku. Ar reikia jos dėl skrudintų salyklų ir galimo rūgštėjimo prevencijos? Kaip suskaičiuoti kiek ir kuriam etape dėti?
Dėkui.